Banyak Dapat Kiriman Daging Kurban? Ini Cara Bedakan Daging Sapi dan Daging Kambing

Ada beberapa perbedaan yang dapat menjadi petunjuk untuk mengenali daging kambing, daging anak sapi, dan daging sapi dewasa

Dok DPD AMPI Ciamis
ILUSTRASI daging kurban - Ada beberapa perbedaan yang dapat menjadi petunjuk untuk mengenali daging. 

TRIBUNJABAR.ID - Meski banyak orang lebih suka rasa daging sapi dibanding daging kambing, tapi tak sedikit yang belum bisa membedakan daging sapi dan daging kambing.

Beberapa dapat membedakannya dari aroma, mengingat daging kambing memiliki aroma tersendiri dibandingkan daging sapi.

Lalu bagaimana cara membedakannya ketika sudah dipotong dan dibersihkan?

Baca juga: Diet Plastik, Daging Sapi Kurban dari AMPI Ciamis Dibungkus dengan Daun Jati yang Punya Keunggulan

Ada beberapa perbedaan yang dapat menjadi petunjuk untuk mengenali daging.

Mengutip Dinas Peternakan Jawa Timur, berikut adalah perbedaan dari daging sapi dengan daging kambing:

1. Daging Kambing

- Daging lebih pucat dari daging domba

- Lemak menyerupai lemba domba

- Daging kambing jantan berbau khas

2.- Daging Anak Sapi/Sapi Muda

- Pada umumnya agak pucat, kelabu putih, sampai merah pucat dan menjadi tua

- Terdiri dari serabut-serabut halus

- Konsistensi agak lembek

- Bau dan rasa berbeda dengan daging sapi dewasa

Halaman
123
Sumber: Tribunnews
  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved