Tak Semua Sayuran Boleh Dikonsumsi Mentah, Bisa Bahaya!
Meski sayuran mengandung banyak manfaat untuk tubuh, tapi harus tetap berhati-hati memilih jenis makanan yang bisa dikonsumsi ketika mentah.
lihat foto
Kacang merah sebenarnya memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, apabila dimasak sampai matang.
Jika kamu memakannya mentah-mentah, tentu terdapat resiko yang cukup tinggi dan berefek pada kesehatan.
Racun yang ada pada kacang merah, yaitu Phytohaemagglutinin atau lektin kacang merah tetap akan bertahan di sana sampai kacangnya matang.
Lektin ini mengandung racun bernama hau atau hemagglutinating, sebanyak 20.000 s/d 70.000.
Racun sebanyak itu bisa membuat mual hingga muntah setelah mengonsumsinya.
Selain itu, kamu juga bisa mengalami diare dan nyeri perut.
3. Kentang
Kentang biasanya direbus atau digoreng dan hadir sebagai makanan pendamping.
Nah, apabila kamu ingin memakannya secara mentah, mungkin sebaiknya dipikir terlebih dahulu.
Rasa pahit yang terasa dari kentang mentah tentu membuat nafsu makan akan berkurang.
Selain itu, kentang yang belum dimasak ini mengandung pati yang resisten.
Pati ini tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga bisa menyebabkan gangguan pencernaan.
Tidak hanya dilihat dari pati saja, bakteri pada kentang mentah dapat mengkontaminasi tubuh.
Jika hal ini dibiarkan, tentu akan berdampak pada kesehatan tubuh kamu.
Hindari pula kentang berwarna hijau karena kandungan racun solaninnya dapat menyebabkan mual dan sakit kepala.
Baca juga: Logistik Pilkada Pangandaran Mulai Datang, Kotak Suara Sudah Tiba, Surat Suara Akan Menyusul
