Konsumsi Talas Ungu Tiap Hari Mampu Kendalikan Gula Darah Penderita Diabetes, Ini Manfaat Lainnya

Kendalikan gula darah Anda dengan mengonsumsi talas ungu setiap hari. Talas ungu kaya akan serat dan termasuk dalam sayuran pati.

Penulis: Fidya Alifa Puspafirdausi | Editor: Ichsan
Shutterstock via Kompas.com
talas ungu 

TRIBUNJABAR.ID - Kendalikan gula darah Anda dengan mengonsumsi talas ungu setiap hari.

Talas ungu dapat dimakan langsung setelah direbus. Namun ada pula varian makanan lainnya yang menggunakan talas ungu sebagai bahan dasar.

Seperti roti, kue, kripik, sup, atau minuman yang lebih dikenal dengan sebutan taro.

Sebelum mengonsumsi talas ungu pastikan matang terlebih dahulu.

Jika masih mentah, Anda akan merasa sensasi terbakar di mulut karena mengandung protease dan ozalate.

Zat tersebut akan tidak aktif setelah melalui proses masak.

Talas ungu rasanya manis dan teksturnya seperti kentang.

Mengutip dari Kompas.com, talas ungu kaya akan serat dan termasuk dalam sayuran pati.

Karbohidrat yang terkandung dalam talas ungu bermanfaat dalam mengendalikan kadar gula darah.

Bagaimana bisa? Sebab talas ungu mengandung serat dan resistant strach yang baik untuk pencernaan.

Serat merupakan jenis karbohidrat yang tidak dapat terserap sehingga tidak berdampak pada kadar gula darah.

Berdasarkan penelitian, penderita diabetes tipe 2 yang mengonsumsi 42 gram serat per hari mengalami penurunan gula darah hingga 10 mg/dl.

Diabetes.
Diabetes. (SHUTTERSTOCK)

Oleh sebab itu talas ungu dapat menjadi pilihan karbohidrat yang tetap aman bagi penderita diabetes.

Dalam 132 gram atau satu cangkir talas ungu, terdapat nutrisi yang luar biasa.

Halaman
1234
Sumber: Tribun Jabar
  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved