Tips Makanan Sehat dan Aman ala McDonald's Indonesia, Bersih adalah Awal dari Segalanya

TRIBUNJABAR.ID, JAKARTA - Data dari Badan Kesehatan Dunia atau WHO, setiap tahunnya, lebih dari 600 juta orang di dunia sakit akibat mengonsumsi makanan yang tidak aman.

Dari jumlah tersebut, jutaan kasus berasal dari dapur rumah, bukan restoran dan bukan pula pasar.

Keamanan pangan adalah isu yang tak jauh dari keseharian dan dia ada di sekitar rumah kita.

Dampaknya tidak main-main. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mencatat bahwa penyakit bawaan makanan menyebabkan kerugian ekonomi global hingga USD15 miliar per tahun.

Namun, ancaman sebenarnya jauh lebih dekat dengan keseharian, anak yang mendadak demam, perut mual setelah makan, atau orang tua lansia yang perlu dirawat karena makanan yang tidak aman. 

Sebagai restoran yang menjadikan keamanan pangan (food safety) sebagai fondasi operasionalnya, McDonald’s Indonesia percaya bahwa pengetahuan tentang cara menyimpan, mengolah, dan menyajikan makanan secara aman harus bisa diakses semua orang—dan dimulai dari rumah. 

Imam Gazali, Quality Assurance Manager McDonald's Indonesia membagi tips keamanan pangan untuk keluarga Indonesia, bisa Anda terapkan setiap hari.

Berikut tips makanan aman dan sehat dari McDonald's Indonesia:

1. Bersih Adalah Awal dari Segalanya
Semua upaya menjaga keamanan pangan dimulai dari satu hal sederhana: kebersihan. Tangan yang kotor, tapas dapur yang lembab, atau buah yang tidak dicuci bersih seringkali menjadi ‘perangkap’ tersembunyi yang membawa bakteri masuk ke makanan. 

Langkah pertama dan paling mendasar adalah mencuci tangan dengan benar. Gunakan sabun dan air mengalir minimal selama 20 detik, terutama sebelum dan selama mengolah bahan makanan, setelah menyentuh sampah, setelah dari toilet, atau memegang hewan peliharaan.

Sayur dan buah pun sebaiknya dicuci dengan air matang sebelum diolah atau dikonsumsi. Jangan lupa, tapas dan lap dapur juga perlu diperhatikan.

Gantilah secara berkala, jemur hingga benar-benar kering, dan buang jika sudah berbau atau berjamur.

Bahkan saat berbelanja, biasakan membersihkan tangan sebelum dan sesudah menyentuh bahan makanan, serta bersihkan gagang troli sebelum digunakan.

Demi menanamkan kebiasaan hidup sehat sejak dini, McDonald’s Indonesia mengajak ribuan siswa SD di Jakarta, Palembang, Bali, Samarinda, dan Makassar untuk belajar pentingnya mencuci tangan yang benar.

Kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian Food Safety Week di sepanjang Juni untuk memperingati Hari Keamanan Pangan Sedunia, sebuah langkah kecil namun berdampak besar untuk melindungi generasi masa depan.