8 Ide Menu Masakan Olahan Daging Sapi Kurban Idul Adha Dijamin Lezat dan Disukai, Berikut Resepnya

TRIBUNJABAR.ID - Berikut ini 8 ide menu masakan daging sapi kurban Idul Adha 2025, dijamin lezat dan disukai. Lengkap dengan resep dan cara pembuatannya.

Menyambut Hari Raya Idul Adha 2025, ibu-ibu mungkin sudah mulai sibuk di dapur untuk menyajikan menu santapan.

Terlebih pada momen Idul Adha 2025 mendapatkan jatah daging kurban, baik sapi maupun kambing.

Seringkali kita bingung untuk mengolah daging sapi kurban agar jadi menu masakan di rumah.

Padahal ada banyak ide menu masakan olahan daging sapi kurban yang bisa kamu coba.

Baca juga: 30 GIF Gambar Bergerak Ucapan Selamat Idul Adha 2025, Bagikan di Grup WhatsApp Keluarga hingga Teman

Berikut Tribunjabar.id rangkum 8 ide menu masakan olahan daging kurban sapi yang bisa kamu buat di rumah, dilansir dari sajiansedap.grid.id.

1.Rendang 

Belum lengkap rasanya jika di momen Idul Adha saat mendapat daging kurban tak mengolahnya jadi rendang.


Terlebih, masakan rendang favorit kebanyakan masyarakat Indonesia.

Bahan-bahan:
400 gram daging rendang, dipotong melawan serat tebal 3 cm
3 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
2 cm kayumanis

1 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

500 ml santan kental dari 2 butir kelapa

1.250 ml santan encer dari perasan santan kental

Bumbu halus:
12 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe

4 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar

Cara membuat rendang daging:

- Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
- Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.
- Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

2. Daging Sapi Lada Hitam

Bahan:
300 gram daging has dalam, iris tipis melawan serat

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

1/2 buah paprika hijau, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang kasar

2 sendok teh kecap manis

2 sendok teh saus tiram

1/2 sendok teh garam

1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar

1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, potong miring

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis