Biasa Jadi Bumbu Dapur, Ini 8 Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan, Termasuk Turunkan Gula Darah
Mengacu pada bagian-bagian tertentu dari tanaman Coriandrum sativum, berikut adalah 8 manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari ketumbar
lihat foto
TRIBUNJABAR.ID - Ketumbar merupakan salah satu jenis rempah yang digunakan dalam berbagai resep masakan khas Indonesia.
Rempah satu ini lazim ditemukan di rak bumbu dapur di rumah.
Rupanya ketumbar pun baik untuk kesehatan.
Jenis rempah ini berasal dari tanaman Coriandrum sativum dan memiliki keterkaitan dengan peterseli, wortel, dan seledri.
Baca juga: Tidak Hanya Bisa untuk Kecantikan, Ketumbar juga Bisa Cegah Batu Ginjal, Begini Cara Mengolahnya
Dikutip dari laman Healthline, Rabu (1/9/2021), banyak orang yang menggunakan ketumbar untuk membumbui hidangan seperti sup dan salsa.
Begitu pula makanan India, Timur Tengah dan Asia seperti kari dan masala, turut memanfaatkan tumbuhan ini.
Daun ketumbar sering digunakan secara utuh, sedangkan bijinya dimanfaatkan melalui cara dikeringkan kemudian digiling.
Mengacu pada bagian-bagian tertentu dari tanaman Coriandrum sativum, berikut adalah 8 manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari ketumbar.
1. Dapat membantu menurunkan gula darah
Gula darah yang tinggi merupakan faktor risiko diabetes tipe 2.
Nah, mengkonsumsi biji ketumbar, ekstrak dan minyaknya dapat membantu menurunkan gula darah anda.
Namun bagi orang yang memiliki gula darah rendah atau sedang mengkonsumsi obat diabetes, harus berhati-hati saat menggunakan ketumbar dalam membumbui masakan, karena rempah ini sangat efektif dalam menurunkan kadar gula darah.
Penelitian yang dilakukan pada hewan menunjukkan bahwa biji ketumbar dapat mengurangi gula darah dengan meningkatkan aktivitas enzim yang membantu menghilangkan gula dari darah.
Sebuah penelitian pada tikus dengan obesitas dan gula darah tinggi menemukan bahwa dosis tunggal yakni 9,1 miligram per pon berat badan atau 20 miligram per kg ekstrak biji ketumbar, menurunkan gula darah sebesar 4 mmol/L dalam waktu 6 jam, mirip dengan efek dari obat gula darah glibenclamide.
Sebuah penelitian serupa juga menemukan bahwa dosis yang sama dari ekstrak biji ketumbar dapat menurunkan gula darah serta meningkatkan pelepasan insulin pada tikus dengan diabetes.
