Kontrol Kadar Gula Darah dengan Jus Seledri, Ini Penjelasan Ilmiah dan Cara membuatnya

TRIBUNJABAR.ID – Jika anda memiliki masalah dengan kadar gula darah, maka jus seledri bisa jadi solusi yang mudah untuk diterapkan.

Tampaknya jus hijau cerah menarik perhatian online dan tidak aktif, tetapi apakah itu benar-benar sehat atau hanya hype?

“Memang benar ada penelitian yang mendukung tentang fitokimia dalam seledri yang membantu mengurangi tekanan darah, mengurangi peradangan, dan melawan stres oksidatif.”

“Nutrisi yang sama ini ditemukan di seledri utuh serta jus seledri,” kata Erin Palinski-Wade, ahli diet terdaftar dan penulis “2 Day Diabetes Diet,” mengatakan kepada Healthline.

Baca juga: Jadi Salah Satu Gejala Covid-19, Berikut Cara Mengolah Seledri untuk Obat Herbal Batuk

Haruskah Pasien Diabetes Memasukkan Seledri dalam Diet Mereka?

Tidak ada alasan yang mencegah pasien diabetes tipe 2 untuk menikmati dan mendapatkan manfaat dari jus, namun penting untuk memilih bahan yang sesuai.

Manfaat Seledri

Dikutip dari hekmac.com, seledri adalah salah satu sayuran yang mengandung sangat sedikit gula, dan kaya akan berbagai nutrisi yang membantu mengontrol diabetes dan menjaga berat badan yang sehat.

Dan mengingat seledri rendah kalori, banyak dokter dan ahli menganjurkan untuk mengkonsumsi seledri sebagai camilan sehat, dimana dapat membantu mengatur kadar gula dalam darah.

Telah diketahui bahwa peningkatan kadar gula dalam darah dapat menyebabkan, peradangan dalam tubuh yang dapat menyebabkan komplikasi pada jantung, pembuluh darah, mata, dan ginjal.

Antioksidan dan vitamin dalam seledri, terutama vitamin K, membantu mengurangi peradangan ini, sehingga meningkatkan sensitivitas insulin dan meningkatkan metabolisme glukosa.

Manfaat kesehatan lainnya dari seledri adalah mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah. Selain itu, mengandung banyak mineral, seperti kalsium, magnesium, dan karoten. Ini juga kaya akan berbagai vitamin, seperti vitamin C.

Apa saja kandungan yang ada dalam jus seledri?

Jus seledri mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosfor, elektrolit, air dan sejumlah kecil vitamin dan mineral lainnya.

“Ini juga mengandung flavonoid yang meningkatkan kesehatan dan fitokimia lainnya, meskipun beberapa di antaranya akan hilang ketika serat dihilangkan selama pembuatan jus,” JJ Virgin, pakar nutrisi dan kebugaran selebriti, dan penulis “The Virgin Diet”.

Ketika serat dihilangkan, Virgin mengatakan itu bisa memicu respons gula darah yang lebih cepat.

“Belum lagi Anda akan kehilangan semua manfaat kesehatan lainnya dari serat,” tambahnya. “Banyak makanan mengandung nutrisi dalam kulit, ampas, dan komponen lain yang hilang saat diubah menjadi bentuk jus.”

Baca juga: Punya Segudang Manfaat untuk Tubuh, Ini Cara Buat Ramuan Jus Pare dan Garam, Bisa Buat di Rumah

Dia mengatakan serat dalam makanan Anda tidak hanya membuat sistem pencernaan Anda berfungsi dengan lancar, tetapi juga dapat membantu:

- Merasa kenyang

- Memicu penurunan berat badan

- Menyeimbangkan kadar gula darah Anda

- Menjaga kadar kolesterol yang sehat

- Memberi makan bakteri baik di usus Anda

- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda

- Membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Dia menambahkan bahwa meskipun mikronutrien dalam jus sangat terkonsentrasi, gula dalam jus juga sangat terkonsentrasi.

Kombinasi Jus Seledri

Anda dapat menambahkan banyak bahan ke jus seledri untuk meningkatkan nutrisi. Tapi ingat! Pengaya ini tidak boleh mengandung kadar gula yang tinggi, dan tidak bertentangan dengan diet untuk pasien diabetes mellitus, misalnya, Anda dapat menambahkan apel.

Meskipun apel mengandung gula dan karbohidrat, mengonsumsinya tidak berpengaruh signifikan terhadap pasien diabetes.

Baca juga: 7 Manfaat Jus Delima yang Kaya Antioksidan, dari Tangkal Radikal Bebas hingga Turunkan Risiko Kanker

Selain itu, apel kaya akan serat, vitamin C, dan berbagai antioksidan. Anda juga bisa menambahkan mentimun karena mengandung serat yang memperlambat pencernaan karbohidrat, sehingga menurunkan kadar gula dalam darah.

Resep Jus Seledri untuk Mengontrol Kadar Gula Darah

Resep ini bisa untuk 2 Orang.

Bahan-bahan:

- 2 seledri segar berukuran sedang.

- 1 mentimun sedang.

- 1 apel

Instruksi cara membuat:

- Cuci bersih bahan-bahannya, dan pastikan untuk membersihkan seledri dengan baik.

- Potong apel menjadi empat bagian dan buang bijinya.

- Potong mentimun jadi beberapa bagian

- Masukkan seledri, apel, dan mentimun tersebut ke dalam blender, dan haluskan sampai Anda mendapatkan minuman hijau yang halus.

- Saring dan sajikan dalam gelas. (hekmac.com/healthline.com/Tiara)