Kerap Ditakuti Orang, Padahal Kaya Vitamin, Ini 4 Manfaat Kuning Telur yang Jarang Diketahui

1. Mengurangi peradangan

Kuning telur mengandung berbagai jenis protein, salah satunya phosvitin.

Jenis protein tersebut membantu mengurangi jumlah senyawa dalam tubuh yang menyebabkan peradangan.

2. Meningkatkan kekebalan tubuh

Kuning telur juga mengandung senyawa yang disebut sulfat glikopeptida yang ada di bagian membran kuning telur.

Senyawa ini dapat merangsang produksi makrofag, yaitu sel-sel dalam sistem kekebalan untuk melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.

Baca juga: Pandemi, Di Rumah Saja Bikin Tubuh Melar, Telur Ayam Tinggi Protein, Bisa untuk Diet? Ini Kata Ahli

3. Menurunkan tekanan darah

Kuning telur juga mengandung peptida yanyang terbukti dapat mengurangi tekanan darah secara signifikan.

Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular.

4.. Menjaga kesehatan mata

Karotenoid dalam kuning telur - terutama karotenoid lutein dan zeaxanthin - membantu dalam menjaga kesehatan mata.

Karatenoid dalam kuning telur juga dapat menurunkan risiko degenerasi makula terkait usia dan katarak.

Selain itu, kuning telurn juga mengandung senyaa antioksidan yang berfungsi menjaga mata dari radikal bebas yang dapat merusak memengaruhi kemampuan retina untuk memfokuskan cahaya dengan benar.

Artikel ini telah tayang di Kompas.Com dengan judul; 4 Manfaat Kuning Telur yang Sayang Dilewatkan