Jajanan Aci Baci, Bakso Aci dari Ciwastra Jadi Pilihan Oleh-oleh Lebaran, Umrah hingga Naik Haji

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Jelang lebaran 2025 berbagi hadiah berupa makanan maupun barang yang diberikan kepada teman dan sanak saudara menjadi hal yang dilakukan untuk mempererat tali silaturahmi.

Selain kue kering, kuliner baso aci pun kian menjadi favorit bagi pecinta kuliner di berbagai daerah.

Seperti yang dirasakan oleh owner Jajanan Aci Baci, Delisna Sukirman yang kebanjiran pesanan di momen ini.

Perempuan yang akrab disapa Lisna ini mengatakan permintaan baso aci justru ramai saat puasa karena setelah berbuka puasa banyak juga yang ingin makan makanan pedas.

"Dalam sebulan Jajanan Aci Baci mampu memproduksi kurang lebih 10.000 baso aci karena biasanya sehari bisa bikin sampai 1.000 baso aci," kata Lisna saat ditemui di dapurnya, Jalan Ciwastra, Sabtu (29/3/2025).

Lisna mengatakan usaha Jajanan Aci Baci ini telah dijalaninya sejak kecil, namun baru direalisasikan dalam bentuk kemasan pada 2019 akhir.

Alasan Lisna memilih untuk membuka Jajanan Aci Baci karena bakso aci adalah makanan favoritnya sejak kecil.

"Aku berasal dari Garut dan bakso aci itu kan asalnya juga dari Garut dan sudah menjadi ciri khas makanan disana. Kalau di keluarga aku mereka membuat bakso aci sendiri dan jadi kebiasaan suka ngundang temen untuk makan bakso aci di rumah," ujarnya.

Kebiasaan tersebut pun membuatnya tercetus ide untuk membuka usaha baso aci yang pada tahun tersebut belum ramai diminati seperti sekarang.

Lisna mengatakan dalam membangun usaha tentunya terdapat fase naik turun yang dijalaninya.

Meskipun produknya belum cukup dikenal,  ternyata banyak baso aci yang maklon kepada usahanya.

Momen yang cukup menarik justru terjadi pada masa Pandemi Covid-19. Pada saat itu aktivitas masyarakatd dibatasi dan tidak bisa keluar rumah.

"Justru di Covid itu, bakso kemasan seperti ini mulai ramai karena orang-orang nggak boleh keluar, sehingga lebih memilih ngemil di rumah. Dari situ bakso aci aku mula dikenal banyak orang, terus banyak yang beli," ujar Lisna.

Untuk memperkenalkan market lebih luas lagi, Lisna pun menggunakan jasa endorse dan bekerjasama dengan influencer hingga akhirnya baso aci kian diminati.