Tempat Kuliner di Pangandaran
Nikmatnya Soto Entog Legendaris di Pangandaran, Gurih dan Lezat, Sudah Dikelola 3 Generasi
Disebut soto entog legendaris ini karena keberadaannya sudah lama dan dikelola secara turun temurun oleh satu pedagang kuliner tersebut.
Penulis: Padna | Editor: Seli Andina Miranti
lihat foto
Laporan Kontributor Tribunjabar.id Pangandaran, Padna
TRIBUNJABAR.ID, PANGANDARAN - Selain tempat wisata, di Kabupaten Pangandaran Jawa Barat banyak macam kuliner yang bisa dinikmati. Satu di antaranya, Soto Entog (itik) Legendaris.
Soto entog legendaris ini lokasinya ada di kawasan Pasar Padaherang, Kecamatan Padaherang, Kabupaten Pangandaran.
Disebut soto entog legendaris ini karena keberadaannya sudah lama dan dikelola secara turun temurun oleh satu pedagang kuliner tersebut.
Tahun 2023 ini, soto entog legendaris tersebut dikelola oleh generasi ketiga, Saniah (49) asal Mangunjaya.
Baca juga: Nikmati Kuliner Leluhur Nenek Moyang Khas Sunda yang Kaya Rasa di Resto Pesona Kampung Sunda
"Hidangan soto ini sudah ada sejak zaman Jepang. Waktu itu, masih dikelola sama buyut saya. Dulu, jualannya juga keliling jalan kaki," ujar Saniah kepada Tribunjabar.id disela sela kesibukannya, Kamis (11/1/2024) siang.
Soto entog legendaris ini memiliki rasa yang khas karena memakai bumbu alami untuk penyedap hidangan soto tersebut.
"Jadi, selain irisan daging entog yang empuk, kecapnya juga saya bikin sendiri. Terus, toge untuk toppingnya juga kita goreng dulu dan ditambah sambal tlenjeng," katanya.
Kemudian, untuk tempat masak di tempatnya juga masih menggunakan tungku kayu bakar dan tempatnya sangat sederhana.
"Ya, seadanya kan disini saya sewa," ucap Saniah.
Meskipun tempatnya sederhana, Ia bersyukur soto entog buatannya banyak diminati banyak kalangan masyarakat.
"Terutama, orang - orang yang sering ke pasar, pasti mampir dulu ke saya," ujarnya.
Satu pelanggan soto entog legendaris, Diana (28) mengaku sudah berlangganan lama di soto khas ibu Saniah.
"Kalau ke pasar, pasti saya mampir dulu ke sini. Termasuk, kakak, orang tua saya dan tetangganya," ucap Diana.
Diana dan keluarga lainnya selalu mampir ke tempat soto tersebut, karena rasa sotonya yang sangat enak gurih dan lezat.
"Apalagi, kalau sambalnya pedas dan ditambah kepala entog, pokoknya enak pisan," katanya. *
| Oleh-oleh Kuliner Khas Pangandaran, Ikan Asin Jambal Roti yang Renyah & Gurih Jadi Pilihan Wisatawan |
|
|---|
| Ocean View, Rumah Makan Unik di Pantai Madasari Pangandaran, Bangunan Tahan Gempa, Menunya Berselera |
|
|---|
| Liburan ke Pangandaran, Jangan Lupa Mampir di RM Saung Anco dengan Kuliner Lengkap, Parkirannya Luas |
|
|---|
| Nikmatnya Berkuliner di PaPaBurjo Pangandaran yang Buka 24 Jam, Menu Best Seller Ini Jadi Pilihan |
|
|---|
| Menikmati Bakso Lava Merapi di Pangandaran, Ada Bakso Bentuk Mangkok, Bumbunya Meresap Gurihnya Pas |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.