Begini Cara Cegah Darah Tinggi Melalui Pengurangan Asupan Garam Tapi Tetap Menjaga Kelezatan Makanan

Ada cara untuk mencegah darah tinggi melalui pengurangan asupan garam namun tetap menjaga kelezatan makanan

Editor: Siti Fatimah
istimewa
Ajinomoto mengajak Cooking Enthusiast eksplorasi kelezatan Umami dengan menu rendah garam dalam Umami Festival 2023 

Terlebih garam jika dikonsumsi berlebihan juga dapat memunculkan berbagai penyakit degeneratif seperti hipertensi, stroke, gagal jantung, diabetes, dan lain lain.

Baca juga: Cegah Hipertensi dengan Kurangi Konsumsi Garam, Bisa Diganti dengan Ini

Menurut WHO, anjuran konsumsi aman harian garam adalah kurang dari 5gram per orang.

"Nah, kampanye Bijak Garam dari Ajinomoto mengajak keluarga Indonesia untuk hidup lebih sehat dengan mengurangi asupan atau penggunaan garam dalam mengolah makanan, namun tetap bisa memperoleh cita rasa yang tinggi, dengan cara menambahkan sedikit MSG sebagai sumber rasa umami,” lanjutnya.

Chef Hideki juga mengatakan hal serupa.

Ia menyebut, Umami memiliki peran sangat penting dalam masakan, karena bisa menambahkan rasa gurih yang membuat makanan memiliki rasa yang kaya (rich taste).

"Memanfaatkan umami, konsep Bijak Garam dari Ajinomoto sangat bagus sekali untuk menjaga kesehatan.” ujar Chef Hideki.

Sumber: Tribun Jabar
Berita Terkait
Ikuti kami di
AA

Berita Terkini

© 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved