Ciki Ngebul Kesukaan Anak-anak, Ini Bahaya yang Mengintai, Keracunan hingga Sesak Napas, Fatal

Risiko sesak napas bergantung pada lokasi di dalam ruangan, kondisi ruangan tertutup atau tidak.

Karena nitrogen tidak berbau, tidak berwarna, dan tidak berasa, sesak napas dapat terjadi dengan sedikit atau tanpa peringatan.

"Karena sangat dingin, nitrogen cair dapat mencairkan oksigen dari udara."

"Oksigen dapat menumpuk di sekitar wadah nitrogen cair, menyebabkan oksidasi bahan."

"Zat organik dapat teroksidasi dengan keras. Hal inilah yang menimbulkan anak-anak keracunan," kata Isnaeni.

Isnaeni menjelaskan, Nitrogen diatomik, N2 dikenal dengan simbol populernya LN2, singkatan liquid nitrogen.

LN2, kata Isnaeni, tergolong high risk sebagai bahan tambahan makanan siap saji, misal pada ciki ngebul dan ice smoke.

Penggunaannya dalam teknologi pengolahan pangan, ungkap Isnaeni, harus dikendalikan sebagai upaya pencegahan dan peningkatan kewaspadaan pada penggunaan nitrogen cair pada pangan utuk mencegah terjadinya keracunan pangan.

Isnaeni memberikan beberapa tindakan keamanan terhadap nitrogen cair yang bisa dilakukan, di antaranya:

Baca juga: Pemerintah Jawa Barat Akan Rapatkan Masalah Ciki Ngebul Demi Keselamatan Anak-anak

- Jangan masukkan nitrogen cair ke dalam wadah tertutup.

- Kenakan pakaian dan alat pelindung yang sesuai

- Kenakan celana panjang dan jas lab atau kemeja dengan lengan panjang, sarung tangan isolasi, pelindung mata, dan sepatu dengan jari kaki tertutup.

- Gunakan area berventilasi baik dan perhatikan tanda-tanda hipoksia.

Isnaeni melanjutkan, dalam menyimpan dan menggunakan nitrogen cair, perlu kehati-hatian.

Bila tidak, nitrogen cair dapat menyebabkan sesak napas hingga kematian.