Begini Cara Mengontrol Konsumsi Makanan Tinggi Asam Urat Menurut Dokter Spesialis Gizi

Begini Cara Mengontrol Konsumsi Makanan Tinggi Asam Urat Menurut Dokter Spesialis Gizi

Penulis: Cipta Permana | Editor: Siti Fatimah
sanook.com
Ilustrasi asam urat 

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Tribunners, tahukah Anda mengkonsumsi makanan  seperti jeroan, makanan laut (sea food), sayur-sayuran, kacang-kacangan, daging merah serta makanan dengan kadar purin tinggi lainnya, bisa berpotensi mengakibatkan asam urat.

Asam urat merupakan senyawa yang diproduksi oleh tubuh untuk mengurai purin. Purin merupakan zat alami yang memiliki beberapa fungsi penting bagi tubuh.

Nantinya, ketika sudah selesai digunakan tubuh, asam urat akan dibuang melalui urine. 

Baca juga: Mengontrol Konsumsi Makanan Tinggi Asam Urat

Namun, terkadang tubuh dapat menghasilkan terlalu banyak asam urat, atau apabila fungsi ginjal mengalami gangguan sehingga mengeluarkan terlalu sedikit asam urat.

Ketika ini terjadi, asam urat dapat menumpuk, membentuk kristal urat tajam seperti jarum di sendi atau jaringan di sekitarnya yang menyebabkan rasa sakit, peradangan, dan pembengkakan disertai rasa panas yang tidak tertahankan di area persendian.

Umumnya, semua sendi di tubuh kita berisiko terkena asam urat, tetapi sendi yang paling sering terserang adalah jari tangan, lutut, pergelangan kaki, dan jari kaki.

Dokter Spesialis Gizi Rumah Sakit Santosa Central Bandung, dr. Siti Nur Fatimah, Sp.GK.,MS menjelaskan bahwa, setiap makanan pada dasarnya mengandung zat Purin, namun dengan kadar yang bervariatif, mulai dari tinggi hingga rendah. 

Makanan dengan kadar zat purin tinggi adalah jeroan seperti, otak, jantung, paru, limpa, hati, lidah, usus, dan ginjal. Termasuk seafood selain daging ikan seperti, kepala ikan, cumi, udang, dan kepiting. 

Baca juga: Jangan Buang Biji Salak, Bisa Jadi Obat Alami Atasi Asam Urat, Begini Cara Mengolahnya

"Daging merah juga mempunyai kadar asam urat lebih tinggi dari daging putih seperti, daging sapi atau kambing. Selain itu kaldu kental seperti kaldu sop buntut, sop iga, sop kaki kadar juga memiliki tingkat yang sama," ujarnya saat dihubungi melalui telepon, Sabtu (9/7/2022).

Sedangkan, makanan dengan tingkat kadar asam urat menengah adalah kacang-kacangan.

Halaman
123
Sumber: Tribun Jabar
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved