Mengandung Nutrisi yang Bagus untuk Kesehatan, Begini Cara Mengolah Telur Ayam yang Benar

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG -  Telur ayam jadi salah satu makanan yang biasa dikonsumsi masyarakat karena selain enak untuk diolah menjadi beragam makanan, telur ayam juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh Anda.  

Meski banyak mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, cara mengolah telur ayam juga harus diperhatikan agar kandungan dalam telur tak hilang akibat proses memasak.

Para pakar nutrisi sepakat, kandungan protein dan vitamin dalam telur layak dijadikan sebagai pilihan menu yang sehat. 

Baca juga: Kandungan Kolin Pada Telur Bisa Cegah Dua Penyakit yang Paling Ditakuti Ini

"Saya setuju telur sangat sehat karena mengandung 13 vitamin dan mineral penting," kata ahli diet terdaftar bernama Brigitte Zeitlin. 

Telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang dapat digunakan untuk membangun otot sehat dan kuat. 

Berdasarkan data nutrisi USDA, satu telur berukuran besar mengandung sekitar 6 gram protein. 

Satu telur besar juga hanya mengandung 72 kalori. Dengan kata lain, telur menyediakan banyak nutrisi dengan jumlah kalori yang kecil. 

Telur merupakan bahan makanan kaya nutrisi, salah satunya biotin yang membantu mengubah makanan menjadi energi. 

Kandungan kolin di dalamnya juga menjadi mikronutrien penting untuk metabolisme dan beberapa fungsi tubuh. 

Telur juga mengandung vitamin A yang penting untuk sistem kekebalan tubuh. 

Ryan Maciel, ahli diet bersertifikat, mengatakan, lutein dan zeaxanthin yang merupakan antioksidan sangat membantu melindungi tubuh dari radial bebas. 

"Telur juga satu-satunya makanan yang secara alami memiliki vitamin D, yang membantu menjaga tulang tetap kuat," kata Zeitlin. 

Memasak telur dengan baik akan mengurangi risiko keracunan makanan.

Maciel mengatakan, memasak telur membuat protein lebih mudah dicerna dan meningkatkan bioavailabilitas biotin.

Ada banyak cara untuk mendapatkan nutrisi dalam telur.