Tak hanya Sedapkan Makanan, Ini 3 Manfaat Lada Hitam untuk Tubuh, Sayang Dilewatkan
Lada hitam merupakan bumbu yang tak asing lagi dijumpai di dapur. Ada segudang manfaat bumbu dapur ini, tak hanya menyedapkan makanan.
lihat foto
TRIBUNJABAR.ID - Lada hitam merupakan bumbu yang tak asing lagi dijumpai di dapur.
Rempah-rempah asli Indonesia ini seringkali digunakan dalam berbagai hidangan makanan.
Tapi ada segudang manfaat bumbu dapur ini, tak hanya menyedapkan makanan.
Baca juga: Tak hanya Nikmat, Ini 7 Manfaat Jus Delima bagi Kesehatan, Salah Satunya Turunkan Risiko Kanker
Dilansir dari Kompas.com, banyak penelitian membuktikan bahwa lada hitam punya banyak manfaat kesehatan, seperti penghilang rasa sakit, masalah pencernaan hingga meningkatkan kekebalan tubuh.
Ahli diet dari Cleveland Clinic, Gillian Culbertson juga memaparkan hal yang sama. Menurutnya, lada hitam punya banyam manfaat kesehatan yang sayang dilewatkan.
Manfaat kesehatan tersebut terutama berasal dari senyawa piperin yang terdapat didalamnya.
Kira-kira apa saja manfaat lada hitam? Berikut informasinya:
1. Antioksidan dan Antinflamasi
Lada hitam kaya akan piperin alkaloid yang memiliki sifat antioksidan.
Baca juga: Ini Segudang Manfaat Buah Delima, dari Turunkan Kolesterol hingga Pulihkan Sel Darah Putih
Ahli diet Gillian Culbertson mengatakan bahwa senyawa piperin juga memiliki manfaat antiinflamasi.
"Jika dikombinasikan dengan kunyit dan jahe, lada hitam punya efek antiinflamasi yang setara dengan obat untuk mengatasi osteoarthritis lutut," tambah Culbertson.
2. Membantu penyerapan nutrisi
Senyawa piperin pada lada hitam juga membantu menyerap nutrisi seperti zat besi dan beta-karoten.
"Manfaat ini akan sangat kuat bila dikombinasikan dengan kunyit," ucap Culbertson.
Baca juga: Stok Daging Kurban Masih Ada? Ini Kumpulan Resep Olahan Daging, Lada Hitam hingga Teriyaki
Menurut Culbertson, kunyi mengandung senyawa kurkumin yang juga memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
3. Pengganti garam
Konsumi garam berlebihan bisa berdampak buruk bagi jantung. Asupan garam berlebihan juga dapat meningkatkan tekanan darah yang meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan gagal jantung.
Kabar baiknya, asupan garam juga bisa dikurangi dengan penggunaan lada hitam.
"Lada hitam merupakan pengganti garam yang bagus ketika Anda mencari sesuatu untuk membumbui makanan,” kata Culbertson.
Baca juga: Resep 3 Menu Masakan Daging Kurban Sederhana Tanpa Ribet, Daging Sapi Lada Hitam hingga Teriyaki
Meski punya manfaat, Anda tidak bisa mengonsumsi lada hitam berlebihan karena bisa memicu gangguan pencernaan seperti sakit perut atau mulas.
“Untuk membantu penyerapan mineral, Anda bisa menggunakan sedikit saja, sekitar seperdelapan sendok teh,” tambah Culbertson.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Manfaat Lada Hitam yang Sayang Dilewatkan"
