Kol Mengandung Banyak Vitamin, Tapi Jangan Konsumsi Setelah Digoreng, Ini Bahayanya

Karena rasa yang dihasilkan kol setelah digoreng menjadi gurih dan manis.

Sensasi renyah, krispi dan kriuknya tentunya membuat orang ketagihan.

Namun dengan mengoreng dengan suhu tinggi dan dengan minyak goreng yang digunakan berulang kali justru malah menghasilkan beragam risiko bagi kesehatan tubuh.

Menurut ahli gizi Jansen Ongko, apa pun jenis sayurnya apabila di goreng, itu memang betul menurunkan kandungan gizinya.

Alasan rusaknya nutrisi sayur saat digoreng

1. Merusak nutrisi yang terkandung di dalam kol

Makanan yang di goreng memang nikmat, tidak terkecuali kol.

Namun saat proses penggorengan justru dapat menghancurkan beberapa jenis viamin yang terkandung pada kol.

Seperti vitamin A, B, C, dan K.

Kandungan tersebut secara alamiah memang rentan rusak akibat pemanasan.