''Dikeliling'' Makanan Bersantan saat Lebaran? Aman Kok, Asal Perhatikan Batasnya
Konon, makanan bersantan ini tidak baik bagi kesehatan, terutama mereka yang punya riwayat penyakit
lihat foto
Kandungan Gizi Santan
Berdasarkan daftar komposisi bahan makanan, per 100 gram santan terdapat kandungan kandungan zat gizi makro nutrien yang terdiri dari:
Energi sebesar 122 kkal
Protein 2 gram
Karbohidrat 7,6 gram
Lemak 10 gram.
Mikro nutrien terdiri dari kasium 25 mg, fosfor 30 mg dan vitamin C 2 mg.
Meski santan sebetulnya tidak terlalu buruk jika dikonsumsi dalam batas aman, Anda juga bisa menggunakan bahan lain sebagai penggantinya.
• Sudah Ada 6.634 Pasien Positif di Ibu Kota, Warga di Daerah Lain Diminta Tdak ke Jakarta
“Bisa menggunakan susu cair yang segar, dan beberapa tahun belakangan ini sudah mulai dipraktikkan pada kuah soto dan kalau sop kaki kambing, seingat saya sudah ada yang menggunakan susu segar sebagai kuah,” ujar Toto.
Selain itu, alternatif lain, gunakan susu dari kedelai maupun kacang-kacangan jenis lain.
Pengganti lain yang bisa dicoba adalah plain yoghurt.
“Jumlah yogurt yang digunakan perlu disesuaikan dengan bahan lain, sehingga tidak terlalu asam. Penggunaan yogurt tersebut akan jauh lebih baik jika tidak dipanaskan sehingga nilai gizi yang terkandung dalam yogurt tidak rusak, terutama probiotik,” kata Toto.
• ASN Mulai Masuk Kerja Selasa 26 Mei, Emil Sapa ASN Supaya Semangat Kerja di Tengah Pandemi
