5 Manfaat Daun Genjer, Sayuran yang Lagunya Dinilai Lekat dengan PKI

Daun genjer dapat dibeli di pasar-pasar tradisional namun masih agak jarang ditemui di pasar modern

Agus Surono/Intisari
Daun genjer segar 

TRIBUNJABAR.ID– Ada yang pernah mendengar genjer? Bagaimana dengan lagu Genjer-genjer?

Lagu Genjer-genjer dianggap identik dengan PKI.

Padahal, menurut Asvi Warman Adam, Genjer-genjer adalah lagu rakyat Banyuwangi, yang terkenal sejak 1962 setelah diberi notasi musik oleh M Arief dan dilagukan Bing Slamet.

Sekitar 1965, lagu ini diaransemen untuk paduan suara oleh bagian kebudayaan CC PKI bersama lagu daerah lainnya.

Sebenarnya oleh PKI bukan hanya lagu Genjer-genjer yang diubah aransemennya untuk paduan suara mereka, ada beberapa lagu lainnya.

Lagu Genjer-genjer malah lekat dengan PKI.

Jadwal Semifinal China Open 2018: Ada Anthony Sinisuka Ginting dan Marcus Gideon/Kevin Sanjaya

Joko Widodo: Meski Berkontestasi, Saya (Ingin) Masih Bisa Telepon Pak Prabowo-Sandiaga Uno

Dalam keseharian, genjer ini sering dibikin sayur oleh masyarakat kelas bawah.

Termasuk gulma, genjer atau paku rawan (Limnocharis flava) banyak ditemui di sawah atau perairan dangkal.

Genjer menjadi sayur alternatif jika sudah tidak ada sayuran lain yang bisa dimasak.

Saat ini, sayur genjer sudah menjadi favorit dari masyarakat Indonesia, terutama mereka yang seorang vegetarian.

Daun genjer dapat dibeli di pasar-pasar tradisional namun masih agak jarang ditemui di pasar modern, seperti pasar swalayan atau toko sayuran.


Bagian yang biasa dimasak adalah daun genjer, biasanya dimasak sebagai tumisan, lalapan, sebagai campuran pada gado-gado atau pecel, atau dimanfaatkan sebagai pengganti manfaat kangkung.

Usut punya usut, ternyata sayur genjer ini memiliki kandungan gizi yang tidak kalah tinggi dengan jenis sayuran hijau lainnya.

Halaman
123
Sumber: Tribun Jabar
  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved