Baso Tahu Tulen Situ Indah, Kuah Kacangnya Kental dan Pedasnya Nendang

Baso Tahu Situ Indah mulai di rintis pada 2000, oleh Maya Indrawati dan Kiki Kelvin.

Maya Indrawati selaku pemilik Baso Tahu Situ Indah, menuturkan, dalam penyajian baso tahu miliknya tidak ada bumbu rahasia yang digunakan.

"Yang jelas saya lebih menjaga kualitas bahan bakunya saja," ujar Maya kepada Tribun Jabar, Kamis (27/7/2017).

Maya mengaku, komposisinya 70 persen ikan tenggiri, sisanya tepung terigu dan bumbu seperti merica, garam, bawang, dan gula.

"Ikan tenggiri yang saya pakai tentunya berkualitas super, supaya baunya tidak menyengat," ujar Maya.

Untuk kacang sebagai bumbunya, Maya menggunakan kacang tanah jenis tuban dan cabai merah keriting dari perkebunan di Lembang.

Harga kuliner Baso Tahu ini dibanderol Rp 7.000 per buah.

Meski harganya lumayan mahal, Maya mengaku baso tahu produksinya bisa terjual 1.000 buah per harinya.

Jam operasional tempat produksi baso tahu ini, mulai dari pukul 06.00 -21.00.

Sedangkan cabangnya dibuka pada pukul 09.00-21.30.