Jadi Pelopor Chicken Steak Gerobakan Pertama di Citayam, Mom Steak Buka Cabang Kedua di Cipayung

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Pelopor chicken steak gerobakan pertama di Citayam, Mom Steak, membuka cabang kedua di halaman Alfamidi Super di Jalan Raya Cipayung, Kecamatan Cipayung, Depok, Jawa Barat (Jabar).

Pembukaan cabang tersebut dilakukan untuk mengulang kesuksesan cabang pertama Mom Steak yang berada di Jalan Raya Citayam, Kecamatan Bojonggede, Kabupaten Bogor, Jabar.

Untuk diketahui, cabang pertama Mom Steak di Citayam sempat viral di TikTok. Pada tayangan video itu, terdapat koki sedang memasak chicken steak di atas kompor grill sepanjang 1 meter.

Berkat tayangan video tersebut, Mom Steak berhasil menjual 250 porsi hanya dalam waktu 4 jam. Bahkan, kotak direct message (DM) Instagram @momsteak sampai dibanjiri pesan dari netizen di luar Pulau Jawa. Mereka meminta jenama kuliner tersebut untuk membuka cabang di daerahnya.

Pemilik bisnis Mom Steak, Jumali, mengatakan bahwa popularitas Mom Steak bukan karena kebetulan atau keberuntungan semata.

Selain cita rasa yang nikmat, jenama tersebut memiliki konsep bisnis yang matang, product positioning yang tepat, serta penargetan pasar yang jelas. Berbagai faktor tersebut pun membuat bisnisnya berkembang.

Lantaran semakin populer, Ali memutuskan untuk mendaftarkan merek Mom Steak berikut slogan “Good Perut Pasti Good Mood” sebagai Hak Kekayaan Intelektual Indonesia (HKI) kepada Direktorat Jenderal (Ditjen) Kekayaan Intelektual (KI) Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia (Kemenkumham). Inisiatif ini dilakukan guna menguatkan posisi Mom Steak di pasar.

Jumali menjelaskan, slogan “Good Perut Pasti Good Mood” memiliki maksud bahwa jika perut seseorang dalam keadaan kenyang dan tidak dalam kondisi kelaparan, mood-nya juga akan baik. Dengan demikian, orang itu dapat menjalani aktivitas dan pekerjaan dengan baik dan maksimal.

Harga menu Mom Steak juga tergolong sangat ramah di kantong sesuai konsep gerobakan kaki lima. Adapun menu utama Mom Steak adalah Chicken Steak dengan dua pilihan saus, yaitu barbeque dan blackpepper yang dibanderol seharga Rp 25.000.

Saus barbeque memiliki cita rasa asam, gurih, asin, dan manis yang berbaur menjadi satu dan sangat pas dipadukan dengan stik ayam yang lumer di tiap gigitannya. Sementara itu, saus blackpepper cenderung lebih gurih dan pedas khas lada hitam.

Selain Chicken Steak, Mom Steak memiliki menu Chicken Icin, yaitu ayam krispi gunting yang ditaburi pilihan bumbu barbeku, keju, rumput laut, dan ekstra pedas. Harganya pun terjangkau, yakni Rp 10.000. Di pusat perbelanjaan atau mal ternama, harga camilan serupa bisa mencapai Rp 50.000.

Tak hanya makanan dan camilan, Mom Steak juga memiliki minuman best seller es cokelat. Minuman ini dibuat dengan racikan bubuk cokelat premium manis 100 persen dari susu tanpa menggunakan gula.

Hal itu tersebut membuktikan Mom Steak bukan sekadar gerobak kaki lima, melainkan brand yang sudah memiliki positioning produk dan segmentasi pasar yang jelas. Karena itu, wajar saja bila pelanggan rela antre tiap hari sejak outlet Mom Steak baru dibuka.

Banyaknya permintaan dan antusiasme warga membuat Mom Steak membuka cabang baru. Saat ini, Mom Steak sedang membuka program kemitraan dengan jumlah terbatas.

Program kemitraan tersebut tanpa bagi hasil atau 100 persen keuntungan milik mitra. Adapun proses seleksi kemitraan dilakukan sendiri oleh manajemen Mom Steak.

Jika ingin memiliki bisnis kuliner, Anda dapat bergabung menjadi bagian perjalanan Mom Steak. Pelopor chicken steak gerobakan pertama ini berencana membangun outlet dari Sabang sampai Merauke.

Anda bisa mendapatkan potongan harga sebesar 50 persen untuk paket kemitraan Mom Steak dengan cara menghubungi WhatsApp Admin 0811-1473-375.