Ini Syarat Sehat untuk Menyembelih Sapi dan Cara Praktis Menghitung Daging Sapi Kurban
Seorang yang didaulat atau dipercaya untuk menyembelih sapi atau hewan kurban adalah seorang laki-laki, muslim dan balig
Penulis: Andri M Dani | Editor: Adityas Annas Azhari
lihat foto
Jauhkan peralatan yang kotor dari daging kurban jangan sampai terjadi kontak, seperti pisau, talenan, alas , meja, air kotor bekas cucian maupun lantai dan alas yang kotor.
Penyimpanan daging kurban tanpa pendinginan harus segera dibagikan jangan sampai lebih dari 4 jam.
Sekedar pengetahuan, cara praktis menghitung daging kurban.
Misalnya dengan berat sapi kurban 350 kg (bobot hidup). Maka berat karkasnya 50 persen dari bobot hidup yakni 175 kg. Berikut berat daging adalah 70 persen dari berat karkas = 122,5 kg. Atau sama dengan 35 persen dari berat hidup = 122,5 kg.
Baca juga: Presiden Jokowi Akan Berikan Sapi Kualitas Super ke Setiap Provinsi, Bobotnya 900 Kg Hingga 1,2 ton
Sementara berat jeroan dari sapi dengan berat 350 kg adalah 10 persen dari berat karkas = 17,5 kg. Sedangkan berat daging dari 4 kaki masing-masing 4,5 kg. Berikut berat kepala 4 persen dari bobot hidup = 14,5 kg.
Paling belakang berat ekor = 0,7 persen dari bobot hidup yakni seberat 2,45 kg. (*)
| Tatang Hidayat ASN Ciamis yang Ubah Limbah Tahu Jadi Solusi Hijau, Masuk 10 Besar Inovasi Jabar 2025 |
|
|---|
| Bayi Sehat Ditinggalkan di Panawangan Ciamis, Polisi Buru Orang Tua yang Tega Membuang |
|
|---|
| Ledakan Oven MBG di Rancah Ciamis: Pekerja Alami Luka Bakar saat Sterilisasi Wadah Makanan |
|
|---|
| Warga Ciamis Digegerkan Penemuan Bayi di Halaman Masjid, Diperkirakan Baru Berumur Satu Hari |
|
|---|
| Keracunan Menu MBG di Kawali Ciamis Diduga Akibat Puding, Dapur SPPG Awiluar Beri Penjelasan |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.