Buka Puasa dengan Sajian Shashlik, Sate Rusia yang Ukurannya Lebih Tebal, Mudah Cara Membuatnya

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Pernahkah Anda mencoba kuliner shashlik ? Kuliner asal Rusia ini bentuknya sama seperti sate karena terdiri dari potongan daging ayam, sapi, dan kambing yang ditusuk menggunakan tusukan besi.

Menu shashlik cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga seperti acara munggahan atau berbuka puasa .

Jika bosan membuat sate, Anda bisa mencoba membuat shashlik sebagai menu pengganti untuk santapan bersama keluarga atau jadi menu buka puasa saat Ramadhan nanti.

Memiliki ukuran yang cukup tebal, daging shashlik perlu cara yang berbeda dalam proses memasaknya supaya daging matang sempurna.

Baca juga: Nikmatnya Makan di Sate Taichan Bengawan Bandung, Selalu Ramai Dikunjungi Penggemarnya

Executive Chef ibis Bandung Trans Studio, Dedi Daniansyah mengatakan supaya dagingnya empuk, dagingnya harus direndam terlebih dahulu.

"Rendamnya menggunakan nanas yang telah di blender. Paling cepat direndam selama sejam dan bisa juga dagingnya didiamkan seharian," kata Dedi saat ditemui di ibis Bandung Trans Studio, Jalan Gatot Subroto No 289, Kamis (9/3/2023).

Setelah direndam, lalu cuci daging tersebut hingga bersih, lalu tambahkan bumbu supaya dagingnya lebih terasa.

Dedi mengatakan bumbu penambah rasa ini mudah ditemukan dan ditemukan sehari-hari, karena Anda hanya perlu menambahkan garam dan chili powder saja.

Aduk hingga merata, lalu tusuk daging dan tambahkan paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombay sebagai pelengkap.

"Setelah itu bisa langsung dibakar dengan pembakaran selama kurang lebih tiga menit saja," kata Dedi.

Baca juga: Kuliner Sate Luber di Pangandaran, Dagingnya Empuk Rasanya yang Sangat Ajib dan Bikin Ketagihan

Dedi mengatakan, Shashlik cocok dinikmati dengan yoghurt. Anda bisa menuangkan yoghurt pada mangkuknya untuk memberikan sensasi rasa yang segar.

Shashlik juga akan lebih lengkap jika ditambahkan saus salsa yang berasal dari Meksiko.

Bahan yang digunakan untuk membuat saus salsa adalah tomat, paprika merah, paprika hijau, bawang putih, dan olive oil.

"Jika tidak ada olive oil bisa diganti dengan salad oil atau minyak biasa yang sehat lalu tambahkan lada hitam dan garam," kata Dedi.

Setelah shashlik matang, Anda bisa menuangkan saus salsa diatas dagingnya. Selain tampilannya yang menggiurkan, rasa dari makanan ini juga cukup unik dan masih cocok dinikmati oleh lidah orang Indonesia.