Resep Bumbu Barbeque Ala Resto untuk Beef BBQ hingga Steak Ayam Panggang di Malam Tahun Baru 2023

Bahan saus barbeque:

1/4 buah bawang bombay
1 siung bawang putih
100 gram saus barbeque siap pakai
1/2 sendok teh kecap inggris
1/2 sendok teh mustard
1/2 sendok teh garam
1/4 sendoh teh merica bubuk
50 ml krim kental
1 sendok makan margarin
200 gram kentang goreng
150 gram mix vegetable

Cara membuat: 

1. Pertama buat bumbu untuk dagingnya, campur mentega, bawang putih, merica bubuk, dan peterseli dan aduk rata.

2. Lalu letakkan di atas aluminium foil dan gulung bentuk lonjong, kemudian ikat kanan dan kirinya, dan bekukan.

3. Setelah itu panaskan sedikit minyak dan grill atau bakar daging di atas api sedang, balik setiap sisi 2 menit saja. 

4. Jangan lupa taburkan garam dan merica hitam kasar di atas daging yang sedang dibakar atau grill.

5. Selanjutnya buat saus barbeque, panaskan margarin dan tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.

6. Tambahkan sauce barbeque, kecap inggris, mustard, garam, dan merica bubuk, lalu aduk rata.

7. Kemudian tuang air dan aduk hingga meletup-letup serta tambahkan krim kental dan aduk rata lagi, masak sampai matang.

8. Lalu goreng kentang yang sudah dipotong-potong sebagai pelengkap steak.

9. Selanjutnya tumis mix vegetable dengan margarin sebagai bahan pelengkap lainnya.

10. Sajikan steak bersama saus barbeque dan bahan pelengkapnya.