Menu Buka Puasa Pertama Bikin Kreasi Bakwan, Begini Resep Bakwan Sayur dan Bakwan Jagung Krenyes

TRIBUNJABAR.ID - Menjelang buka puasa Ramadan pertama, masih bingung cari inspirasi menu buka puasa?

Anda bisa mencoba membuat kreasi dari berbagai resep gorengan ini.

Gorengan seperti bakwan jagung, bakwan sayur, dan tempe goreng tepung enak bila disantap saat panas.

Bagian luarnya yang krenyes menambah kenikmatan berbuka puasa.

Jangan lupa tambahkan sambal kecap atau saus sebagai pelengkap hidangan.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa, Combro Renyah dan Gurih, Bikinnya Gampang, Cocok Disajikan untuk Keluarga

Tapi ingat ya! Jangan terlalu banyak makan gorengannya, ingat juga kesehatan Anda.

Berikut resep membuat bakwan sayur, bakwan jagung, dan tempe goreng tepung yang dikutip dari berbagai sumber.

1. Bakwan Jagung

Bahan yang diperlukan cukup mudah lho.

Yuk, intip resep bakwan jagung yang dikutip dari Sajiansedap.grid.id.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 buah

Bahan:

200 gram jagung rebus, pipil
1 batang daun bawang, iris halus
2 buah cabai merah keriting, iris serong
5 sendok makan tepung terigu
2 1/2 sendok makan tepung beras
100 ml air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai
1 siung bawang putih

Cara Membuat Bakwan Jagung:

1. Aduk rata bumbu halus, jagung, daun bawang, cabai merah, tepung terigu, dan tepung beras. Tambahkan
air. Aduk rata. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.

2. Panaskan minyak di atas wajan datar. Sendokkan campuran jagung.

3. Goreng di atas api sedang sampai bakwan berwarna kuning kecokelatan dan matang.

• Resep Makanan Sehat dan Lezat untuk Sahur dan Buka Puasa Ramadan, Cocok Dihidangkan untuk Keluarga

2. Bakwan Sayur

Bakwan sayur dikenal masyarakat Jawa Barat dengan sebutan bala-bala.

Pada dasarnya bala-bala dan bakwan sayur. Begitu juga cara memasak bakwann sayur tidak jauh berbeda dengan bakwan jagung.

Perbedaannya pada isian. Berikut resep membuat bakwan sayur dari selerasa.com

Bahan

100 gram tepung terigu
150 gram kol
200 ml air es
100 gram wortel
50 gram tepung beras
75 gram taoge
1 batang daun bawang
50 gram jamur tiram
1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Bumbu

1/2 sdm ketumbar bubuk
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Bakwan Sayur

1. Siapkan wadah untuk membuat adonan. Masukkan bahan yang telah disiapkan yaitu tepung beras, tepung terigu, bawnag putih, garam, kaldu ayam, gula pasir, ketumbar, dan merica bubuk.

Lalu aduk hingga campuran merata.

2. Tuangkan air sedikit demis edikit ke campuran sembari diaduk hingga terbentuk adonan.

Pastikan adonan tidak terlalu kental atau cair.

3. Masukkan saturan yang sudah dicuci. Beberapa sayuran perlu dipotong kecil seperti wotel, kol, daun bawang, dan jamur. Lalu aduk hingga merata

4. Siapkan wajan untuk menggoreng bakwan. Tuangkan minyak secukupnya.

5. setelah minyak panas, masukkan adonan secukupnya lalu goreng di pinggir wajan.

6. Siram adonan dengan minyak panas sampai terlepas dari pinggir wajan.

7. Goreng hingga kuning kecoklatan.

• Tips dari Ahli Gizi Bagi Penderita Diabetes yang Berpuasa Ramadan, Konsumsi Makanan dan Minuman Ini

3. Tempe Goreng Tepung

Membuat tempe goreng tepung tidak membutuhkan bahan yang banyak.

Berikut resep goreng tepung yang dikutip dari channel Youtube Wiliam Gozali.

Bahan

1 balok tempe (potong jadi 15 lembar)
3 batang daun bawang di iris

Bumbu halus :

- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1 cm kencur
- 1 sdt garam

Campuran tepung :

- 5 sdm tepung terigu rendah protein
- 5 sdm tepung beras
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 100 ml air

sambel kecap :

- 5 cabe rawit merah
- 10 sdm kecap manis
- 1 cubit garam
- 1 cubit penyedap rasa (bila perlu)

Baca juga: 7 Takjil Khas Sunda Cocok untuk Buka Puasa Ramadhan 2022, Lengkap Dengan Cara Membuatnya

Cara memasak tempe goreng tepung:

1. Iris tempe. Jangan terlalu tebal atau tipis agar tidak terlalu kering.

2. Tumbuk atau blender bumbu halus. Bila sulit, tambahkan sedikit air sebelum diblender.

3. Campurkan bahan untuk membuat adonan, yakni tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam. Kemudian tambahkan bumbu halus.

Lalu tuang air sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga rata. Campuran terigu jangan sampai terlalu kentala tau cair.

4. Siapkan wajan lalu tuang minyak. Setelah minyak panas, masukkan tempe yang sudah dilumuri tepung.

5. Goreng hingga tempe berwarna kuning dan bagian luarnya kering.

Sambal kecap

1. Iris tipis cabai rawit

2. Campurkan dengan kecap. Tumbuk sedikit cabai dengan sendok agar rasanya semakin keluar.