Resep 3 Menu Masakan Daging Kurban Sederhana Tanpa Ribet, Daging Sapi Lada Hitam hingga Teriyaki

- 350 gram daging sapi bagian gandik
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 2 siung bawang putih (memarkan
- Garam secukupnya
- 1 liter air dan 350 ml air
1/4 sendok teh merica
- 65 ml santan
- 1 sendok teh air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan:

- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 3 butir kemiri
- 1/2 sendok teh pala bubuk

Cara memasak gepuk:

1. Pertama, daging sapi yang telah dicuci bersih dipotong memanjang.

2. Siapkan panci untuk merebus daging, isi air dan didihkan.

3. Setelah mendidih masukkan daging sapi atau daging kurban tadi. Rebus hingga empuk dan matang.

4. Setelah matang dan ditiriskan memarkan daging atau digepuk sesuai namanya.

5. Ambil kaldu daging sapi dari air rebusannya 400 ml, sisihkan.

6. Mulai masak tumisan bumbu-bumbunya di atas minyak goreng panas hingga merata dan harum.

7. Masukkan daging sapi yang direbus tadi ke dalam tumisan, termasuk masukkan kaldunya.

Tumis daging sapi, aduk merata dengan menggunakan api kecil.

8. Langkah berikutnya, goreng kembali daging hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Daging gepuk siap saji lalu hidangkan.

Baca juga: Resep Sate Kambing, Olah Daging Kurban Saat Idul Adha Jadi Hidangan Lezat, Sajikan Buat Keluarga

3. Resep daging sapi teriyaki ala restoran

Satu lagi, resep atau menu favorite mengolah daging kurban yaitu dibuat menjadi menu ini.