Cara Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau Prengus dan Tidak Alot, Ternyata Mudah, Ikuti Tips Ini

TRIBUNJABAR.ID - Barikut ini adalah bebeberapa cara mengolah daging kambing agar tidak bau prengus.

Selamat Hari Raya Idul Adha bagi Anda yang merayakan. Pada hari raya ini, Anda bisa jadi akan memasak daging kurban.

Mulai dari daging kambing atau daging domba. Namun, cara mengolah daging kambing atau domba memang agak ribet. 

Daging kambing atau domba dikenal memiliki aroma tidak sedap atau bau prengus.

Baca juga: Resep Gulai Daging Sapi, Tips Masak agar Tidak Alot dan Daftar Bahan yang Buat Daging Cepat Empuk

Bila salah memotong, daging kambing juga akan alot atau keras saat digigit.

Padahal bila dimasak dengan cara yang tepat, daging kambing akan bercita rasa lezat.

Biasanya daging kambing diolah menjadi gulai, tongseng, dan semur.

Berikut cara memasak daging kambing agar tak bau prengus, termasuk cara memasakak kambing agar tidak alot, dikutip dari kompas.com, selerasa.com, resepcaramemasak.info.

1. Hindari Mencuci

Sebelum dimasak, daging kambing dari pembagian daging kurban disarankan tak dicuci.

Sebab, bau prengus semakin muncul setelah dicuci.

Sebagai penggantinya, daging kambing direbus terlebih dahulu sebelum dimasak.

2. Buang Buih Kotoran

Ketika direbus, daging kambing akan mengeluarkan buih kotoran.

Buih-buih tersebut menyebabkan bau prengus yang menyengat.