Musim Hujan Begini Enaknya Makan Tom Yam, Masak Sendiri Yuk, Ini Resepnya

5 lembar daun jeruk

300 gr udang kupas kulitnya

200 gr cumi di bersihkan tinta hitamnya & dipotong seperti cincin

Minyak untuk menumis

5 siung bawang putih

5 buah cabe keriting

B. Cara membuat

Cuci bersih kulit dan kepala udang, rebus dalam 1,5 liter sampai mendidih, saring dan ambil 1 liter air kaldu udang, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus (bawang putih dan cabe merah keriring) hingga harum, masukkan serai, daun jeruk dan jahe. Aduk rata.

Masukkan udang, masak sebentar hingga berubah warna. Lalu, tuang air kaldu udang, dan masukkan cumi.

Bumbui dengan garam, merica bubuk dan gula. Masukkan cabe rawit. Kemudian masak hingga mendidih dan bahan-bahan isian matang. Test rasa.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan air jeruk nipis. Matikan api. Angkat dan sajikan hangat lbh nikmat, seger.

Baca juga: Mobil Polisi Ringsek, Tertimpa Reruntuhan Menara 100 Meter di Masjid Islamic Center Indramayu