Cicipi Segarnya Garang Asem Khas Kota Kudus yang Amat Gurih Sedap di Mercusuar Cafe & Resto
Menyantap kelezatan garang asem ayam tidak mesti jauh-jauh ke Kudus, karena di Bandung sudah ada yang menyediakannya.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Seli Andina Miranti
lihat foto
Rasa daging tersebut juga gurih dan tidak terlalu alot.
Garang asem ayam ini paling pas disantap bersamanasi putih yang juga masih hangat dan pedasnya sambal.
Baca juga: Angin Puting Beliung di Cikidang Kabupaten Sukabumi juga Rusak Kandang Ayam
Dijamin keringat langsung bercucuran.
Supervisor Mercusuar Cafe & Resto, Teguh mulyadi, menuturkan, penyajian garang asem ayam di kafe tersebut diolah sama persis yang ada di daerah Kudus.
"Untuk kuahnya kami gunakan kuah kaldu ayam, serta beberapa campuran rempah. Agar ada rasa pedas kami turut menggunakan bahan cabe cengek domba dan cabe gendot," ujar Teguh kepada Tribun Jabar, ditemui di Mercusuar Cafe & Resto, belum lama ini.
Teguh menambahkan, menu gareng asem ayam ini menjadi menu andalan dan best seller di Mercusuar Cafe & Resto.
"Menu garang asem ayam ini telah kami hadirkan sejak Mercusuar Cafe & Resto grand opening pada Agustus 2020 lalu. Alhamdulilah respon pengujung sangat bagus dengan menu ini," kata Teguh.
Teguh mengaku, menu garang asem ayam ini rata-rata pengunjung yang memesan sebanyak kurang lebih 30 porsi dalam sehari. Bahkan saat akhir pekan, bisa lebih dari itu.
"Sajian garang asem ayam kami sangat cocok di lidah orang Bandung karena rasanya yang nikmat. Selain itu kuahnya cukup pedas. Sehingga, pengunjung yang mencicipinya tidak akan tersiksa dengan kepedasannya. Tidak heran apabila sajian tersebut menjadi menu andalan kami," tutur Teguh.
Satu porsi komplit garang asem ayam di Mercusuar Cafe & Resto hanya dihargai Rp 40.000 saja.
Jam operasional dibuka setiap hari pada pukul 09.00-20.00. Khusua khir pekan 08.00-21.00
Baca juga: Di Kota Sukabumi, 6 Pasien Positif Covid-19 Sembuh tapi Muncul 6 Pasien Baru, Seorang Meninggal
