Breaking News:

Cicipi Segarnya Garang Asem Khas Kota Kudus yang Amat Gurih Sedap di Mercusuar Cafe & Resto

Menyantap kelezatan garang asem ayam tidak mesti jauh-jauh ke Kudus, karena di Bandung sudah ada yang menyediakannya. 

Penulis: Fasko dehotman
Editor: Seli Andina Miranti
Tribun Jabar/ Fasko Dehotman
Sajian garang asem ayam khas Kudus di Mercusuar Cafe & Resto. 

Satu porsi garang asemnya terdiri dari irisan daging dada ayam, potongan bawang bombay, tomat hijau, paprika merah, dan paprika hijau. 

Terdapat pula nasi putih, kerupuk emping, sambal hijau, dan perasan jeruk nipis, sebagai pelengkapnya.

Saat mencicipinya, mmmh... kuahnya begitu gurih berpadu cita rasa pedas dan aroma rempah yang kuat. Terdapat pula sedikit rasa asam dan manis. 

Sekali seruput saja langsung bikin mata jadi melek.  

Untuk irisan daging dada ayamnya sangat lembut ketika digigit. 

Rasa daging tersebut juga gurih dan tidak terlalu alot. 

Garang asem ayam ini paling pas disantap  bersamanasi putih yang juga masih hangat dan pedasnya sambal. 

Baca juga: Angin Puting Beliung di Cikidang Kabupaten Sukabumi juga Rusak Kandang Ayam

Dijamin keringat langsung bercucuran. 

Supervisor Mercusuar Cafe & Resto, Teguh mulyadi, menuturkan, penyajian garang asem ayam di kafe tersebut diolah sama persis yang ada di daerah Kudus

"Untuk kuahnya kami gunakan kuah kaldu ayam, serta beberapa campuran rempah. Agar ada rasa pedas kami turut menggunakan bahan cabe cengek domba dan cabe gendot," ujar Teguh kepada Tribun Jabar, ditemui di Mercusuar Cafe & Resto, belum lama ini. 

Halaman
123
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved