Breaking News:

Lezatnya Berbagai Menu Rameninpo, Kedai Ramen di Dalam Pasar Kosambi Kota Bandung

Menu kuliner ramen sempat booming dan digandrungi pada 2012. Berbagai restoran ramen pun hadir di Bandung

tribunjabar/putri puspita
Lezatnya Berbagai Menu Rameninpo, Kedai Ramen di Dalam Pasar Kosambi Kota Bandung 

Founder Rameninpo, Galih Rahmadika pun menjelaskan rasa dari setiap kuah yang dihidangkan di Rameninpo.

"Paitan ini adalah kuah signature original ayam yang terbuat dari kolagen ayam yaitu ceker dan sayap ayam dan dimasak selama 8 jam," ujar Galih, Jumat (9/10/2020).

Ketika di cicipi kuah paitan yang berwarna putih ini begitu terasa rasa kaldu ayamnya. Rasanya gurih dan kuahnya pun kental, cocok dinikmati tanpa sambal di dalamnya.

"Kalau kuah niku aslinya agak hanyir karena dibuat dari kuah kaldu ikan makarel. Tapi kita pakai ikan cakalang yang diasap, disebut katsuobushi," ujar Galih.

Sementara itu untuk membuat kuah niku, Galih mencampur kuah niku dan soyu yang kemudian disesuaikan dengan lidah Indonesia yang rasanya menjadi manis dan gurih.

Lalu ada juga kuah ramen yang paling banyak dicari, adalah tomyum.

Kata Galih, bagi orang Indonesia untuk rasa kuah ramen itu kebanyakan mencari rasa yang pedas.

"Kuah tomyum sudah terbiasa di kenal di lidah Indonesia. Saya membuat kuahnya dengan rasa yang kuat dan banyak rempah," ucapnya.

Uji Coba KBM Tatap Muka di Dua SMA di Sumedang Diperpanjang Dua Pekan

Dari ketiga varian kuah ramen ini, diakui Galih banyak pelanggan yang awalnya hanya akan memesan tomyum.

Beberapa orang, banyak yang merasa takut untuk mencoba rasa baru karena kuah ramen yang pedas selalu menjadi pilihan.

Halaman
123
Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: Ichsan
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved