Kaya Akan Serat, Sayuran Ini Punya Banyak Manfaat Bagi Kesehatan, Begini Deretan Manfaatnya

TRIBUNJABAR.ID – Genjer maerupakan sejenis tumbuhan air yang sering dijumpai di rawa atau perairan di sawah.

Genjer kerap kali masih dipandang sebelah mata di kalangan masyarakat.

Genjer disebut menjadi sayuran kalangan masyarakat bawah.

Biasanya masyarakat perdesaan yang kerap kali mengkonsumsi sayuran ini.

• Jadwal Semifinal China Open 2018: Ada Anthony Sinisuka Ginting dan Marcus Gideon/Kevin Sanjaya

• Joko Widodo: Meski Berkontestasi, Saya (Ingin) Masih Bisa Telepon Pak Prabowo-Sandiaga Uno

Dalam keseharian, Genjer ini sering dibikin sayur oleh masyarakat kelas bawah.

Termasuk gulma, Genjer atau paku rawan (Limnocharis flava) banyak ditemui di sawah atau perairan dangkal.

Genjer menjadi sayur alternatif jika sudah tidak ada sayuran lain yang bisa dimasak.

Saat ini, sayur Genjer sudah menjadi favorit dari masyarakat Indonesia, terutama mereka yang seorang vegetarian.

Daun Genjer dapat dibeli di pasar-pasar tradisional namun masih agak jarang ditemui di pasar modern, seperti pasar swalayan atau toko sayuran.

Pembeli Tiket Konser Syahrini Rp 25 Juta Dapat Cincin 24 Karat dan Parfum Mahal https://t.co/ZaDqAl2akb via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) September 21, 2018

Bagian yang biasa dimasak adalah daun Genjer, biasanya dimasak sebagai tumisan, lalapan, sebagai campuran pada gado-gado atau pecel, atau dimanfaatkan sebagai pengganti manfaat kangkung.

Usut punya usut, ternyata sayur Genjer ini memiliki kandungan gizi yang tidak kalah tinggi dengan jenis sayuran hijau lainnya.

1. Serat

Sudah merupakan takdir, apabila sayuran-sayuran hijau merupakan jenis bahan makanan yang mengandung serat tinggi.

Begitu pula dengan sayur Genjer. Sayur Genjer memiliki kandungan serat yang tinggi dan dapat memenuhi kebutuhan serat tubuh dalam sehari.

Serat dalam sayur Genjer punya beberapa kegunaan seperti untuk melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, membantu proses pencernaan makanan, mengikat lemak dalam tubuh, meningkatkan metabolisme tubuh, dan menstabilkan kadar gula darah.

• Bentrokan Persib Bandung Vs Persija Jakarta, Duel Raja Assist, Ghozali Siregar Vs Riko Simanjuntak

• Tak Perlu Lagi Gunakan Lipstik Mahal, Bumbu di Dapur Ini Bisa Bikin Bibir Anda Pink Alami