Resep Sate Maranggi Daging Sapi dan Daging Kambing, Pilihan khas Cianjur dan Purwakarta

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

6 cm kencur

1 cm jahe

Bahan pelengkap:

6 potong uli bakar

• Daging Kurban Melimpah? Resep Masakan Daging Ini Bisa Diaplikasikan Jadi Menu Istimewa Idul Adha

Cara Membuat Sate Maranggi khas Cianjur:

1. Buat air rendaman dalam satu wadah diisi gula merah, ketumbar halus, garam dapur, lalu aduk hingga rata.

2. Masukkan minyak goreng secukupnya bersama dengan kecap manis lalu aduk sampai tercampur.

3. Masukkan potongan daging sapi berikut lemak sapi kemudian aduk pada campuran bumbu tadi hingga merata.

4. Masukkan ke dalam kulkas untuk didiamkan selama 30 menit supaya meresap.

5. Setelah itu lakukan penusukkan pada potongan daging dan lemak atau gajih tersebut.

6. Bakar sate sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.

7. Setelah matang sajikan bersama dengan sambal pendamping sesuai selera Anda, sambal oncom, acar romat atau bumbu kacang.

2. Sate Maranggi khas Purwakarta