Super Duper Nikmat! 4 Kuliner Khas Nusantara yang Wajib Kamu Cicipi di Bandung
Warga yang bermukim di luar Bandung berbondong-bondong menuju kota kembang itu untuk sekedar mencicipi kulinernya.
Penulis: Isal Mawardi | Editor: Isal Mawardi
lihat foto
Dari kejauhan pun terlihat puluhan kendaraan berjajar terparkir di sana.
Semuanya itu sudah menjadi rutinitas keseharian kedai Bebek Ali Boromeus.
Kedai yang telah beroperasi sejak 2002 itu memang dikenal memiliki bebek goreng yang menggugah selera.
Dagingnya yang empuk dan tidak berbau hanyir, mengubah persepsi orang tentang sebagian daging bebek saat itu yang dikenal relatif keras dibanding ayam.
Sebanyak delapan jenis rempah yang melumuri daging bebek di sana menghilangkan bau tak sedap dari bebek.
Bebek usia 4 sampai 5 bulan dipotong empat bagian kemudian diolah menjadi bebek yang hingga saat ini digemari banyak orang.
Pengunjung mendapat sekitar 250 gram daging bebek goreng dalam satu porsi.
Untuk sambalnya disajikan pada piring plastik bersama tahu tempe dan lalapan. Beberapa menu tambahan lainnya seperti ati ampela dan sate telur puyuh.
Satu porsi bebek goreng di Kedai Bebek Ali Boromeus, hanya dibanderol Rp 21 ribu termasuk nasi.
Jam operasional Kedai Bebek Ali Boromeus dibuka setiap hari pada pukul 10.00-23.00 WIB
4. Bakmi Pizza Kedai Bakmi Juragans
Sebagai informasi untuk menu bakmi pizza, makanan tersebut berupa sajian yamin manis yang dipanggang dan dibentuk seperti pizza.
"Menu pizza saya dapatkan inspirasinya dari anak kosan. Mereka kan suka bikin mi campur telor yang dijadikan martabak mi," ujar pria lulusan ITB jurusan matematika ini.
Agar bakmi pizza semakin terlihat menarik dan menggoda selera makan, mi ditambahkan saus pizza, keju mozzarella, dan potongan sosis di atasnya.
Bakmi pizza tersebut lebih nikmat disantap selagi hangat, dan keju mozzarella masih meleleh sehingga lebih lumer ketika di mulut ketika dimakan.
