Kuliner Bandung
Anda Pecinta Ayam Goreng? Yuk Cobain Bikin Ayam Goreng Serundeng yang Lezat ini di Rumah!
Satu di antara menu daging ayam yang patut Anda coba dan racik sendiri adalah ayam goreng serundeng khas Sunda.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Dedy Herdiana
lihat foto
- Selanjutnya haluskan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, lada bubuk, kemiri, bawang putih, bawang merah, garam, dan gula.
- Lalu siapkan wadah, campurkan bahan bumbu halus tersebut di atas daging ayam yang telah dicuci tadi.
- Kemudian ungkap daging ayam hingga bumbunya benar-benar meresap.
- Angkat daging ayamnya, saat sudah tercium aroma nikmat.
- Goreng daging ayam dalam minyak yang cukup banyak, agar daging ayamnya dapat matang dalam waktu yang bersamaan.
- Untuk membuat bumbu serundengnya, Masukan kelapa yang telah diparut, daun salam, lengkuas, dan serai, dalam satu wadah.
- Setelah itu aduk hingga merata dan diamkan selama kurang lebih tiga menit.
- Selanjutnya goreng bahan bumbu serundengnya hingga berwarna kecoklatan, dan tiriskan.
- Untuk penyajiannya letakan ayam diatas piring dan berikan taburkan serundeng kelapa di atasnya.
- Tambahkan sambal dadakan sebagai pelengkap.
Sajian ayam goreng serundeng siap disantap untuk menu makan keluarga Anda di rumah.
Selamat mencoba! (*)
