Kuliner Bandung
6 Menu Sayuran Berkuah Kacang yang Paling Diburu di Bandung
Berbicara tentang kukiner di Bandung memang tidak ada habisnya, terlebih Bandung memiliki beraneka macam kuliner di dalamanya.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Fauzie Pradita Abbas
lihat foto
TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG- Berbicara tentang kukiner di Bandung memang tidak ada habisnya, terlebih Bandung memiliki beraneka macam kuliner di dalamanya.
Selain menyajikan aneka menu berkuah, Bandung juga memiliki beragam menu sayuran berbahan kacang juga lho!
1. Karedok Warung Lotek Cihapit
Bagi masyarakat Bandung tentu tak asing lagi mendengar nama karedok.
Penganan tradisional ini disebut jenis makanan sehat dan mengenyangkan.
Hal ini dikarenakan karedok mengandung sayur-sayuran alami.
Secara harfiah karedok adalah jenis makanan yang hampir mirip dengan lotek, pecel, dan gado-gado.
Baca: Kabar Gembira Bagi Penggemar Komik, Yuk Ikutan Police Comic Contest 2017
Bedanya dalam penyajian, sayuran pada karedok tidak direbus terlebih dahulu melainkan disajikan secara mentah lalu disiram bumbu kacang.
Isi dari karedok ini di antaranya adalah mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong.
Saus bumbu kacangnya terbuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi.
Satu dia antara tempat makan karedok yang cukup terkenal di Bandung adalah Warung Lotek Cihapit.
Sesuai namanya, warung ini berlokasi di Jalan Cihapit, No. 06, Kota Bandung.
Baca: Ini 5 Ukiran Unik di Gagang Senjata Api Milik Polisi, Nomor 5 Bikin Jantung Pria Berdegup Kencang
Nah, yang menjadikan karedok di sini lebih istimewa adalah bumbu kacangnya yang gurih dan melegenda.
