Sambal Leunca Khas Sunda Memang Pedas Mengganas, Ini Resepnya Agar Anda Bisa Bikin di Rumah

"Terutama untuk bahan utamanya buah leunca dan bumbu lainnya, banyak di temui disekitar dan sangat mudah didapat," ujar Rochman.

Penasaran seperti apa bahan lengkap dan cara membuatnya? Yuk simak penjelasan Rochman berikut ini.

1. Bahan utama Sambal Leunca

- Leunca 250 gr
- Daun Kemangi
- 1 ruas kencur
- 1 buah terasu
- Cabe merag keriting 250 gr
- Bawang putih 3 buah
- Bawang merah 10 buah
- Tomat 2 buah
- Minyak goreng 5 sdm
- Garam sebanyak 1 1/2 sdt
- Gula merah iris 2 sdm
- Air yang matang 1/2 gelas

2. Cara Membuat Sambal Leunca

1. Pertama siapkan dulu leunca lalu buang batang-batangnya,dicuci sampai bersih dan sisih kan.

2. Lalu siapkan bumbu-bumbu yang telah disebutkan ,cuci bersih, dan ulek sampai setengah kasar lalu sisih kan.

3. Panaskan wajan yang diberi minyak goreng, lalu tumis bumbu yg telah di ulek tadi hingga harum.

4. Setelah itu beri garam dan gula merah,aduk sampai rata.

5. Setelah teraduk, masukan air matang dan masukan leunca.

6. Masak hingga air menyusut dan sambel mengental.

Sambal leunca siap disajikan untuk membangkitkan selera makan keluarga Anda. (*)