Tren Makanan Sehat ala Serasa Salad Bar, Jadikan Salad sebagai Menu Utama

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Isa Rian Fadilah

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG- Banyak orang kini menyadari pentingnya pola hidup sehat. Mereka mulai serius mengatur asupan makanan.

Sebagian orang tak mau kompromi masalah makanan. Mereka hanya mau makanan yang masuk ke dalam perut telah dipastikan kesehatannya.

Tren healthy food begitu terasa merebak di media sosial. Bagi pemula, mereka biasanya mulai menjalankan pola hidup sehat untuk diet.

Salah satu langkah yang ditempuh adalah membiasakan mengonsumsi salad.

Salad biasanya hanya sebagai menu pendamping. Tidak demikian di Serasa Salad Bar.

Di sini, salad adalah menu utamanya. Beragam jenis menu salad bersama dressing homemade berupa saus yang juga beraneka tersedia di sini.

Di bar khusus salad ini, sebanyak 30 jenis sayuran dan buah-buahan dikreasikan menjadi 15 jenis menu salad.

Pemilik Serasa Salad Bar Fitriani Rahma mengatakan, bahan baku salad dipasok langsung dari petani-petani lokal.

Ia begitu mengutamakan sayur yang segar, mendekati organik.

Selada hijau, merah, bokor bulat yang renyah dan manis, kol ungu, tomat, wortel, brokoli, paprika, jamur, dan banyak sayuran lainnya digunakan di sini untuk membuat salad.

"Triknya saya main di kombinasi dressing-nya. Pintar-pintar kita mengatur dressing untuk.sayur," kata Fitriani, saat ditemui di bar salad miliknya Jalan Bungur No 37, Kota Bandung, beberapa waktu lalu.

Dressing yang dibuatnya secara homemade menjadi salah satu daya tarik salad di sini.

Ada sekitar 10 dressing yang bisa dipilih konsumen. Dressing memberikan rasa khas pada salad sehingga tidak hanya terasa sayur.

Menurut Fitriani, dressing racikannya mampu membuat pelanggannya yang sebelumnya sama sekali tidak menyukai salad menjadi menggemarinya.