Mau Bikin Menu Salmon Belly ala Sushi Tei? Begini Cara Bikinnya

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Ikan salmon dikenal mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.

Karena ikan salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega 3 -DHA dan EPA- yang keduanya penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak.

Selain itu, ikan salmon pun dikenal karena kelezatannya. Tekstur yang lembut dan serat halus memang menjadi ciri khas dari daging ikan salmon.

Satu di antara olahan ikan salmom yang enak disantap bersama-sama adalah menu salmon belly.

Baca: Kejar Target Perekaman KTP-el Selesai Sebelum Pilkada, Disdukcapil Kota Bandung Lakukan Ini

Menu salmon belly ini terbuat dari nasi khusus dari Jepang yang dibalut dengan daging ikan salmon mentah yang gurih.

Nah, bagi Anda yang tidak sempat membeli dan mencicipinya, jangan khawatir!, karena sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah loh!

Ratu Aldila, Marketing Resto Sushi Tei di Bandung, menuturkan, untuk mendapatkan citarasa salmon belly asli Jepang, tentu membutuhkan resep versi original-nya.

Baca: Begini Alasan Lapas Kelas I Cirebon Gelar Razia Setiap Hari yang Membuat Narapidana Mengamuk

"Ciri khas dari salmon belly itu sendiri tampilannya harus lebih menarik. Selain itu, beras yang digunakan untuk bahan salmon belly-nya harus asli diimpor dari Jepang," jelas Ratu kepada Tribun Jabar, saat ditemui di Resto Sushi Tei, Rabu (21/3/2018).

Kata Ratu, untuk menyajikan salmon belly tidak rumit, asalkan bahannya sesuai dan mengatahui cara membuatnya.

"Jadi, jika ingin membuatnya Kita bisa mencari bahannya di supermarket. Karena bahan-bahan tersebut tidak dijual di toko atau di warung-warung terdekat," ujar Ratu.

Baca: Dinding Rumahnya Jebol, Barang Berharga dan Uang Jutaan Rupiah Milik Emilia Hilang

Ratu menambahkan, meski bahan salmon belly yang digunakan adalah daging salmon mentah, jika diolah dengan baik tentunya tidak ada sedikit pun rasa anyir yang keluar.