Lezatnya Hidangan Berbuka Puasa dengan Mencicipi Kambing Guling Pilihan dari New Zealand

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Nappisah

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Setiap Ramadan, momen berbuka puasa menjadi waktu yang ditunggu-tunggu untuk menikmati hidangan istimewa yang menggugah selera. 

Salah satu pilihan yang kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner adalah kambing guling New Zealand yang dimasak selama dua jam. 

Proses memasak yang lama ini bukan hanya meningkatkan cita rasa, tetapi juga memberikan tekstur daging yang lembut dan mudah dilepas dari tulang, menjadikannya hidangan sempurna untuk berbuka.

Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung, melalui Swiss-Kitchen Restaurant, menyuguhkan pengalaman berbuka puasa dan sahur dengan beragam menu istimewa yang siap memanjakan lidah Anda dengan menu andalan kambing guling yang dipanggang selama dua jam. 

Executive Chef Swiss-Belresort Dago Heritage, Sayadi, menjelaskan bahwa selama bulan Ramadan tahun ini, pihaknya menyediakan hingga 100 macam menu yang terinspirasi dari masakan Barat. 

"Tidak hanya itu, salah satu menu unggulan yang patut dicoba adalah kambing guling New Zealand yang dipanggang selama dua jam, menciptakan rasa yang sangat lezat dan menggugah selera," ujarnya, Rabu (5/3/2025) malam. 

Keistimewaan kambing guling ini menjadikannya maskot dari sajian utama yang menambah kenikmatan berbuka puasa para tamu.

Daging kambing New Zealand dikenal lebih empuk dan rendah lemak, membuatnya ideal untuk teknik pemasakan seperti guling.

Proses memasaknya yang memakan waktu hingga dua jam memberikan kesempatan bagi bumbu-bumbu khas yang digunakan untuk meresap sempurna ke dalam daging, menciptakan rasa yang kaya dan menggugah selera.

Tidak hanya dari sisi rasa, kelezatan kambing guling ini juga terletak pada cara penyajiannya. 

Ketika daging kambing yang telah dipanggang sempurna disajikan, aroma wangi yang memikat langsung menyentuh indera penciuman, menggugah selera siapa saja yang mencium bau harum tersebut. 

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal pedas, dan pelengkap sayuran segar, menjadikannya sajian yang seimbang dan nikmat untuk berbuka.

Untuk menyempurnakan pengalaman berbuka puasa dan sahur, Swiss-Kitchen Restaurant menghadirkan berbagai pilihan hidangan tradisional Arab dan internasional yang dipersiapkan oleh para koki ahli. 

Paket prasmanan berbuka puasa yang disediakan tersedia setiap hari selama bulan Ramadan, mulai dari matahari terbenam hingga pukul 10 malam, menawarkan berbagai hidangan pembuka, hidangan utama, dan penutup yang menggugah selera.