Bolu Kering Tauco, Lezatnya Oleh-oleh Terbaru Khas Cianjur

Laporan Kontributor Tribunjabar Kabupaten Cianjur, Fauzi Noviandi.

TRIBUNJABAR.ID, CIANJUR - Menikmati hidangan ditambah saus dari tauco Cianjur mungkin sudah sering diketahui. Namun siapa sangka kini ada kue yang terbuat dari bahan dasar tauco.

Tauco yang memiliki rasa asin khas tersebut, kini bisa dinikmati dengan cara lain, yaitu dengan kue bolu tauco. Kamis (31/10/2024).

Hanya di tangan Yeti Hernawati perempuan kelahiran Cianjur 8 Agustus 1977, tauco yang identik dengan rasa asinnya itu, kini dapat dimikmati dengan cara lain.

Sejak tahun 20213 lalu, Yeti mulai menekuni usaha UMKM dengan membuat kue kering untuk Hari Raya Idul Fitri, dan menerima pesanan nasi boks dengan modal awal sebesar Rp 500 ribu.

Ibu Yeti sapaan akrabnya, sering melakukan inovasi dan kreasi saat membuat kue yang dibikinnya. Hingga akhirnya Yeti terinspasi untuk membuat kue berbahan dari tauco.

"Inspirasi membuat produk inovasi dari tauco, karena ingin memajukan kuliner khas Cianjur. Yaitu tauco supaya bisa dinikmati oleh semua kalangan mulai dari anak - anak sampai orangtua," ucapnya saat diwawancarai di Gang Melati, Jalan Manggunsarkoro, nomer 1 RT 01/05, Kelurahan Pamoyanan, Kecamatan Cianjur, Kabupaten Cianjur.

Salah satu kue dengan bahan dari tauco, yang sukses membawa UMKM Yeti naik kelas, yaitu Taucho Cookies. Namu tidak berhenti disitu, wanita lulusan SMK Akuntasi tersebut kini membuat bolu berbahan tauco.

"Sekarang ada produk baru bolu kering tauco. sebetulnya ini adalah permintaan pelanggan yang meminta untuk membuat bolu dari tauco. Jadi saya coba bolu kering tauco," katanya sambil menunjukan bolu kering tauco.

Yeti memaparkan bolu rasa tauco tersebut, sama dengan kue bolu pada umumnya. Namun hanya diberikan tambahan tauco sehingga ada rasa manis gurih dan terdapat bulir serta serat tauco.

Dalam proses pembuatan bolu kering tauco tersebut juga tidak berbeda jauh dengan kue bolu pada umumnya. Tapi bolu yang fresh sengaja dibuat bolu segar kemudian di keringkan jadi dua kali proses pembuatanya

Yeti membuat dua rasa atau varian terhadap kue bolu tauchonya tersebut, di antaranya bolu kering tauco medium dan ekstra tauco.

"Kalau untuk pembeli, rata - rata pelanggan datang, alhamdullillaah responya bagus karena varian lain dari tauco cookies ini ada bolunya renyah, mungkin dari texturnya keliatan itu ada bulir bulirnya tauconya," ucapnya.

Selain itu Yeti juga bakal bolu tauco basah, dengan dua varian, yaitu medium dan ekstra tauco.

Bolu kering tauco yang dibuat oleh wanita asli Cianjur ini bisa dinikmati sehari hari, dibawa untuk oleh oleh ke luar kota.