Idul Adha 2024
3 Rekomendasi Resep Menu Idul Adha 2024 Daging Sapi dan Kambing, Lengkap Cara Membuatnya
Saat Hari Raya Idul Adha identik dengan daging kurban, karena setelah salat Id akan dilanjutkan menyemblih hewan kurban, baik sapi maupun kambing.
Penulis: Salma Dinda Regina | Editor: Salma Dinda Regina
lihat foto
TRIBUNJABAR.ID - Berikut ini rekomendasi resep menu sajian Idul Adha 2024.
Hari Raya Idul Adha 1445 Hijriah jatuh pada Senin, 17 Juni 2024.
Saat Hari Raya Idul Adha identik dengan daging kurban, karena setelah salat Id akan dilanjutkan menyemblih hewan kurban, baik sapi maupun kambing.
Baca juga: 20 Kata-kata Ucapan Selamat Idul Adha 2024 Bahasa Inggris dan Arab, Kirim ke Teman dan Keluarga
Jika Anda mendapatkan bagian daging kambing atau sapi bisa langsung mengolahnya dengan berbagai sajian atau resep.
Berikut adalah tiga resep menu Idul Adha yang menggunakan daging kambing dan sapi:
1. Sate Kambing
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 10 tusuk sate
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Marinasi:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir kemiri, sangrai, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
Bahan Sambal Kecap:
- 5 sdm kecap manis
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 3 siung bawang merah, iris tipis
Cara Membuat:
1. Campurkan daging kambing dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging kambing pada tusukan sate.
3. Panggang sate di atas bara api atau grill sambil sesekali diolesi campuran kecap manis dan minyak goreng.
4. Bolak-balik hingga sate matang merata dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan sate kambing dengan sambal kecap.
2. Rendang Sapi
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 2 liter santan dari 3 butir kelapa
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jinten
- Garam dan gula secukupnya
Baca juga: Dua Sapi Jumbo Milik Peternak Bandung Barat Dipilih Jokowi untuk Kurban, Satu di antaranya Pancasona
| Hukum Jika Daging Kurban Sapi atau Kambing Diperjualbelikan, Bolehkah? MUI Beri Penjelasannya |
|
|---|
| Heboh Video Sapi Kurban Kabur di Kuningan padahal Sudah Dirobohkan, Petugas Damkar Turun Tangan |
|
|---|
| Kejadian Tragis, Dua Bocah Diseruduk dan Terinjak Sapi Berontak Saat Kurban, Korban Dilarikan ke RS |
|
|---|
| Jadwal Hari Tasyrik Hari Terlarang Bagi Umat Muslim Setelah Idul Adha, Ini Amalan yang Dikerjakan |
|
|---|
| Tips Mengolah Daging Kurban Agar Empuk, Pakai 5 Bahan Dapur Ini, Lengkap dengan Caranya |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.