Kue Lumpur Bakar di Cirebon, Tak Perlu ke Sidoarjo untuk Menikmati Sensasi Takjil Lezat Ini!

Laporan Wartawan Tribuncirebon.com, Eki Yulianto

TRIBUNJABAR.ID, CIREBON - Di tengah bulan Ramadhan yang penuh berkah, pencarian menu takjil yang menggugah selera menjadi prioritas bagi banyak orang.

Namun, di balik gemerlap berbagai pilihan, ada satu menu yang semakin mencuri perhatian, yaitu kue lumpur bakar.

Kue ini sebenarnya berasal dari Sidoarjo, Jawa Timur.

Akan tetapi, tidak perlu lagi merantau ke Sidoarjo untuk menikmati kelezatan kue lumpur bakar, sebab sekarang jajanan khas Kota Petis itu telah hadir di Cirebon.

Tepatnya di Perumahan Griyawinangun Permai A2, Pecilon, Kabupaten Cirebon, kudapan tersebut dinamakan Kue Lumpur Bakar Ny. Eva telah memikat lidah warga sejak Juli tahun 2023.

Di tengah-tengah kesibukannya membuat kue lumpur bakar hasil pesanan, pemilik Kue Lumpur Bakar, Eva Sofiyanti, menceritakan, sebelum menemukan tempat di Pecilon, usahanya telah meramaikan Jalan Aria Kemuning, Kota Cirebon, hingga November 2023.

Dikatakannya, kue lumpur bakar memiliki proses pembuatan yang memikat.

Dimulai dari proses pemanggangan dengan menggunakan cetakan khusus yang kemudian ditutup dengan tungku berisi arang briket, memberikan aroma khas yang memikat.

"Kami memiliki dua varian kue lumpur bakar, yakni kue lumpur bakar original dan kue lumpur bakar isi kelapa muda," ujar Eva, Jumat (15/3/2024).

Masih kata Eva, adonan kue lumpur bakar ini menggunakan santan kental, telur ayam, dan terigu.

Dengan proses peracikan hingga 25 kali untuk mendapatkan tekstur yang pas.

"Dari sebelum puasa sudah banyak pemesanan dari luar kota seperti Jakarta, Bandung, dan Bekasi."

"Untuk pengiriman, kami menggunakan travel agar cepat sampai," ucapnya.

Selama bulan Ramadhan, Kue Lumpur Bakar Ny. Eva buka pukul 15.00-20.00 WIB dan menjadi salah satu alternatif takjil yang pas untuk menu berbuka puasa.