Kuliner Sunda di Pangandaran: Hidangan Rica-rica Entog Dapur Ngebul Buncila di Kalipucang

Laporan Kontributor Tribunjabar.id Pangandaran, Padna

TRIBUNJABAR.ID, PANGANDARAN - Kuliner sunda di Pangandaran, enaknya menyantap hidangan rica-rica Entog (Itik) khas olahan Dapur Ngebul Buncila.

Rica-rica Entog di Buncila ini, rasa bumbunya sangat terasa, dagingnya empuk dan ada topping yang menghiasi rica-rica tersebut.

Harganya pun cukup murah, satu porsi berikut nasinya hanya dibandrol Rp 30 ribu. Ada juga rica-rica ayam bagi yang tidak suka entog.

Baca juga: Kuliner Pangandaran, Enaknya Menikmati Berbagai Menu Entog di Rumah Makan Dapur Ngebul Buncila

Bagi pengunjung yang ingin menikmati kuliner olahan makanan tersebut, bisa mampir di Dapur Ngebul Buncila. Dari arah Banjar, lokasinya ada di samping kanan jalan raya nasional Kalipucang - Pangandaran.

Owner Dapur Ngebul Buncila di Kalipucang, Wida mengatakan, bahwa menu di tempatnya khas olahan dari daging entog.

"Di sini, makanan khas Sunda dan yang jadi best seller adalah cabai garam sama rica-rica Entog dan ayam kampung," ujar Wida kepada Tribunjabar.id di Dapur Ngebul Buncila Kalipucang tidak lama ini.

Bagi pengunjung yang mencoba, pasti akan ketagihan. Karena, rasa dan aromanya sangat enak, gurih, lezat dan dagingnya empuk.

"Untuk olahan entog di kita, itu 3 kali proses. Mulai ungkep dan banyak prosesnya lagi. Apalagi, untuk rica-rica, kita olahannya beda lagi," katanya.

Namun, untuk olahan entog, Ia fokus ke bumbu rempah-rempah alami agar si daging entog tersebut rasanya enak, empuk dan tidak berbau amis.

"Bagi pengunjung dari arah Bandung atau Cilacap yang mau berwisata ke Pangandaran, pasti nanti akan terlewati, ya boleh mampir lah ke Dapur Ngebul Buncila."

"Di sini banyak menunya, terutama khas olahan daging entog dan ayam kampung. Pokoknya, pasti enak dan bakal ketagihan," ucap Wida. *

Artikel TribunJabar.id lainnya bisa disimak di GoogleNews.