Kuliner Pangandaran, Menikmati Sop Konro Kaya Rempat Berbahan Ikan di Karapyak Valley

Laporan Kontributor Tribunjabar.id Pangandaran, Padna

TRIBUNJABAR.ID, PANGANDARAN - Jika Anda berwisata di Pangandaran, jangan lupa untuk mencicipi kulinernya yang khas dengan menu utama hasil laut.

Anda juga bisa menikmati hidangan sop konro yang terkenal di Makassar, tepatnya di Resto Karapyak Valley Pangandaran.

Bukan daging sapi yang menjadi bahan dasar. Sop konro khas di Karapyak Valley ini menggunakan bahan dasar ikan kakap dan ikan baleng.

Rasanya pun tidak kalah enaknya dengan sop konro Makassar. Sop konro khas resto Karapyak Valley mempunyai rasa yang sangat gurih dan nikmat.

Baca juga: Tempat Kuliner di Kota Bandung: PKL Sultan Agung Naik Kelas, Kini Senyaman Resto

Apalagi ditambah rempah-rempah alami seperti biji cengkih dan biji kapulaga yang membuat cita rasa gurih manis pedas semakin terasa.

Satu chef di Resto Karapyak Valley, Zakaria, mengatakan, sop konro di tempatnya ini menggunakan kepala ikan kakap yang masih segar.

"Rasanya ada manis gurih dan kuahnya juga spesial," ujar Zakaria kepada Tribunjabar.id di dapur resto Karapyak Valley, Sabtu (24/6/2023) sore.

Rempah-rempah yang digunakan untuk memasak, selain cengkih dan kapulaga, juga ada pala, kemiri, bumbu kacang, dan ditambah sambalnya.

"Ini menu masakan baru kita, alhamdulilah banyak tamu pengunjung yang merasakan hidangan sop konro kepala ikan, katanya rasanya sangat enak," ucapnya.

Baca juga: Pemkot Bandung Akan Gratiskan Makanan Tahu di Hari Sabtu dan Minggu pada Festival Kuliner di Ciwalk

Memang, sop konro ini awalnya berasal dari Makassar Sulawesi Selatan. Tapi, sop konro di tempatnya ini mempunyai ciri khas sendiri dengan menggunakan kepala ikan kakap.

Selain sop konro khas Karapyak Valley, ada beberapa hidangan kuliner yang bisa dinikmati tamu pengunjung.

Di antaranya udang rica-rica, seafood tumpah yang isinya kerang dara, kerang hijau, kerang simping, lobster, ada kepiting, dan ada fillet ikan kakap.

"Untuk rasanya, costumer bisa pilih. Karena, ada saus tiga rasa dan saus padang," kata Zakaria.

Kemudian menu hidangan lainnya juga ada pindang gunung khas Pangandaran, ada sop ikan kakap spesial dan pelengkap minuman dingin lainnya.

"Bagi yang ingin mencoba berbagai menu masakan kami, silakan langsung datang ke Karapyak Valley," ujarnya. (*)