Keren, Empat Tempat Kuliner di Majalengka Ini Bakal Ikut Pameran Documenta Fifteen di Jerman

Terakhir, kuliner yang akan ambil bagian dalam ajang 5 tahunan itu dari Roti Wangi.

Namun, sajian berbeda akan ditampilkan Roti Wangi dalam ajang itu.

Di Kassel nanti, pemilik Brand Roti Wangi, Pandu Rahadian akan menampilkan produk baru, yang kental dengan nilai-nilai lokalitas.

"Akan disajikan produk tempe, tapi dengan bahan berbeda. Bahannya kami sesuaikan dengan kultur mereka di sana, yakni kacang almond bukan kedelai," ujar Pandu.

Lewat tema food diplomacy, jelas Pandu, di ajang itu juga akan digunakan untuk barter pengetahuan dengan pelaku kuliner. 

"Nanti ada serabi juga. Serabi atau Sorabi ini kan memiliki makna Rabi, perkawinan. Sehingga akan ada proses perkawinan pengetahuan."

Baca juga: Cerita Roti Siap-siap Ekspansi Keluar Jabodetabek, Target Buka 91 Gerai di Jawa sampai Akhir Tahun

"Food diplomacy, pengetahuan lokal kita dibawa ke sana. Akan ada produk dan karya-karya yang sarat dengan kearifan lokal," katanya.

Sementara, documenta adalah salah satu acara seni kontemporer tertua di dunia, dimulai tahun 1955.

Dokumenta berlangsung tiap 5 tahun sekali dan melahirkan seniman-seniman besar kelas dunia. (*)