Breaking News:

Mantan Juru Masak Hotel, Banting Stir Jadi Tukang Surabi, Usaha Kini Terdampak Pandemi Covid-19

Mantan juru masak hotel di Bandung banting stir jadi tukang surabi namun usahanya ikut terdampak pandemi Covid-19

Penulis: Ahmad Ripai | Editor: Siti Fatimah

TRIBUNCIREBON.COM,KUNINGAN - Mantan juru masak di sebuah Hotel kawasan Kota Bandung, Uus warga Desa / Kecamatan Cilimus, Kuningan Jawa Barat, kini banting stir dan memillih sebagai penjual panganan khas daerah surabi.

Saat ditemui disela waktu dagang di pinggir Jalan Lingkar Timur Kuningan, Uus mengatakan lebih nyaman hidup di kampung halaman.

Terlebih dalam aktivitas kesehariannya itu memiliki usaha tetap sebagai pedagang surabi.

"Kalau dagang surabi sudah sangat lama. Ya pas keluar kerja sebagai tukang masak di hotel daerah Bandung saja," kata Uus dalam perbincangannya, Jum'at (30/7/2021).

Baca juga: Ini 15 Tempat Sarapan Pagi di Bandung, Kulinernya Lezat dan Murah, dari Nasi Kuning hingga Surabi

Branding jualan surabi, kata Uus lebih dikenal warga dengan sebutan surabi Mang Odoy.

"Iya nama itu saya mempel sejak gabung dan bekerja sebagai juru masak di Hotel.

Jadi hingga sekarang dibawa terus dalam usaha jualan surabi seperti sekarang," katanya.

Memilih usaha kuliner khas daerah, Mang Odoy mengemuka bahwa usaha ini sekaligus sebagai patokan dalam memenuhi kebutuhan hidup dan untuk bahan serta pasar kuliner di Kuningan untuk panganan khas ini cepat dan banyak diburu konsumen.

"Iya, meski semua tahu dan bisa bikin surabi. Tapi saya tetap pilih jualan surabi dengan resep pribadi dan varian dalam membuat surabi tentu berbagai macam. Varian surabi bergam itu mengikuti jaman dan keinginan banyak konsumen," katanya.

Baca juga: Ini Varian Surabi Favorit Kim Kurniawan dan Ardi Idrus Saat Nongkrong di Kedai Surabi Sukur Bandung

Mengenai varian surabi, kata Mang Odoy menjelaskan tergantung pada pesanan.

Halaman
12
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved