Menikmati Hijaunya Lembah di Koffie Tandjoeng Sumedang Sambil Menyeruput Kopi Spesial
Di tempat ini Anda bisa menikmati kopi spesial ditemani angin lembah yang sejuk.
Penulis: Kiki Andriana | Editor: taufik ismail
Laporan Kontributor TribunJabar.id Sumedang, Kiki Andriana
TRIBUNJABAR.ID - Desir suara biji kopi diayak bertimpalan dengan cengkerama renyah kaum ibu.
Ibu-ibu itu duduk lesehan sambil memilah kopi terbaik ditemani angin sejuk di lembah Kampung Cijolang.
Begitulah suasana sehari-hari di Koffie Tandjoeng, sebuah tempat bertemu bagi para petani wanita di kampung tersebut.
Sebuah rumah panggung yang sangat terawat dan asri, yang lahan di sekelilingnya dijadikan ruang-ruang semi terbuka untuk pengolahan pascapanen kopi.
Pengolahan kopi ini dilakukan oleh para ibu anggota kelompok wanita tani (KWT) Mekar Arum bukan hanya memilah, tetapi sejak awal ceri kopi datang dari kebun.
Merekalah yang mengoperasikan mesin kelupas kulit kopi untuk proses tertentu, menjemur, hingga pemilahan itu.
Sebagian perempuan malah terlatih untuk menggunakan mesin roasting, mesin yang selalu identik dengan kaum adam.
Biji kopi baik yang telah dipanggang maupun masih berbentuk green bean olahan KWT Mekar Arum ini diberi brand Koffie Tandjoeng.
Olahan kopi ini juga bisa dinikmati dalam keadaan sudah tersaji, sebab, di tempat itu juga terdapat kafe dengan variasi sajian serba kopi yang lengkap dan unik.
Yang unik, misalnya, koktail kopi berpadu dengan irisan buah naga dicampur gula cair dan es, atau kopi berpadu dengan seduhan bunga telang, atau yang sedikit serius: cold brew dari kopi dengan proses wine yang nonjok segar.
Dan yang tak kalah penting, siapapun dapat menikmati kopi sambil mengnikmati angin dan hijaunya lembah di depan kafe tersebut.
"Ibu-ibu ini mengolah kopi bahkan dari proses panen di kebun, mereka yang memetik di lahan KWT Mekar Arum yang luasnya 10 hektare," kata Lilis Ciyarsih (45), Pemilik Koffie Tandjoeng sekaligus Ketua KWT Mekar Arum, saat dikunjungi TribunJabar.id, Minggu (25/7/2021).
Koffie Tandjoeng berada di Kampung Cijolang, RT 02/RW10, Desa Margaluyu, Tanjungsari, Sumedang, Jawa Barat.
Tidak sulit menuju ke tempat ini, hanya perlu berkendara sekitar 5 menit dari Alun-alun Tanjungsari.
