Idul Adha 2021
Stok Daging Kambing Banyak? Ini 8 Cara Mengolahnya Biar Tak Bau Prengus, Lakukan Sebelum Dimasak
Setelah Idul Adha, daging kurban mungkin masih melimpah. Nah, sebelum memasak Anda bisa mengolah daging kambing agar tidak bau prengus.
Editor:
Widia Lestari
lihat foto
30 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
1 sendok makan ketumbar bubuk
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah rawit
1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Kecap (aduk rata):
5 sendok makan kecap manis
5 butir bawang merah, diiris halus
8 buah cabai rawit hijau, diiris
Pelengkap:
3 buah lontong, dipotong-potong
2 buah tomat merah, diiris
Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas:
1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.
2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.
