Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Bisa Awet 2-3 Bulan, Kondisi Masih Bagus Saat akan Dimasak

TRIBUNJABAR.ID - Cara menyimpan daging kurban di kulkas perlu Anda ketahui, agar daging sapi yang disimpan bisa awet atau tahan lama.

Pada momen Idul Adha 2021, Anda bisa jadi mendapatkan terlalu banyak daging, jadi tak bisa dikonsumsi habis dalam satu hari.

Solusinya, Anda mungkin akan menyimpan daging tersebut di kulkas.

Dihimpun TribunJabar.id dari wawancara TV One dengan Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr. Raissa E Djuanda, M.Gizi, Sp.Gk, Selasa (20/7/2021), berikut ini adalah cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tahan lama:

1. Daging tak perlu dicuci

Daging yang hendak dimasukkan ke kulkas jangan dicuci terlebih dahulu.

Pasalnya, jika dicuci, daging akan lebih cepat basi.

Daging sebaiknya dicuci ketika baru dikeluarkan dari freezer atau kulkas biasa dan hendak dimasak.

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing, Olah Daging Kurban Idul Adha 2021 Jadi Sajian Lezat

2. Simpan di wadah tertutup

Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, sebaiknya simpan di wadah tertutup.

Namun, pastikan daging jangan ditumpuk dalam satu tempat sampai penuh, sebaiknya pisahkan daging di beberapa wadah.

Hal yang tak kalah penting, sebaiknya pakai sarung tangan plastik yang bersih ketika hendak memindahkan daging sapi.

3. Simpan di freezer

Ada dua opsi ketika Anda hendak menyimpan daging di kulkas, Anda bisa menyimpannya di freezer atau di bagian kulkas biasa.

Agar daging awet sampai 2-3 bulan, sebaiknya simpan di freezer.

Sementara itu, jika disimpan di kulkas biasa, hanya awet 1-2 hari.

Nah, saat menyimpan daging di kulkas, sebaiknya simpan di bagian dalam, jangan di simpan di depan dekat pintu kulkas.

Baca juga: Ingin Simpan Daging Dalam Kulkas? Jangan Bekukan Berkali-kali, Ini Kata Dosen FKH IPB

4. Tips mengeluarkan daging dari dalam kulkas

Mngeluarkan daging yang sudah disimpan di freezer pun ada tipsnya.

Sebaiknya, dari semalam sebelumnya daging yang hendak dimasak dipindahkan dulu dari freezer ke kulkas biasa.

Namun, jika daging dibutuhkan secara mendadak untuk dimasak, sebaiknya simpan di wadah berair bersih setelah dikeluarkan.

Atau, Anda juga bisa menyimpannya di microwave dengan pengaturan defrost.

Jadi, daging yang baru keluar dari kulkas tak boleh dipanaskan.

Pasalnya, jika dipanaskan daging malah akan jadi keras dan rasanya kurang sedap.