Cara Membuat Daging Sapi jadi Empuk lalu Diolah Jadi Sate Maranggi dan Rendang di Momen Idul Adha
Supaya daging empuk, bahan yang bisa digunakan yakni baking soda yang dikenal bisa menetralkan asam dan meningkatkan pH atau kelembaban di permukaan
lihat foto
Bahan sambal kecap
100 ml kecap manis
Bumbu B (dihaluskan)
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
Baca juga: CATAT, Libur Idul Adha, Berikut Syarat Naik KA Jarak Jauh, Kartu Vaksinasi Bisa Diganti Ini
Cara Membuat Sate Maranggi
Nah, untuk cara membuat sate maranggi, simak ini:
1. Campur daging dengan kecap manis dan bumbu A, aduk hingga rata. Diamkan selama dua jam supaya bumbu meresap. Jika ingin lebih empuk, sebelum dimarinasi, daging dalam dibungkus dulu dengan daun pepaya.
2. Ambil empat potong daging yang sudah dimarinasi, tusuk ke dalam tusukan sate. Lakukan sampai daging habis.
3. Panggang sate di atas bara api atau teflon sambil diolesi sisa bumbu. Bolak-balik hingga daging matang dan bumbu meresap.
4. Sambal kecap: Aduk kecap dengan semua bumbu A hingga rata. Sisihkan.
5. Sajikan sate dengan saus pelengkap dan acar timun.
Resep dan bumbu cara membuat rendang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
350 gram daging sengkel, potong kotak 2x2cm
