4 Resep Menu Buka Puasa Ramadan, Oseng Tempe hingga Cumi Goreng Krispi dan Kolak Pisang Candil

3. Sayur Bobor Bayam Jagung Wortel

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

1 ikat bayam, petiki
5 lonjor kacang panjang, potong-potong 3 cm
150 gram jagung putren, potong serong
100 gram wortel, diiris serong
50 gram udang api-api
150 gram tempe, potong kotak
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan bawang merah goreng

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 butir kemiri
2 cm kencur
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah

Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Jagung Wortel :

1. Rebus santan, bumbu halus daun salam, dan lengkuas sambil di aduk hingga mendidih dan harum.

2. Masukkanjagung putren, wortel, kacang panjang, dan tempe. Masak sambil diaduk sampai setengah matang.

3. Tambahkan bayam, masak hingga matang.Sajikan dengan taburan bawang goreng.

4. Kolak Pisang Candil

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan Bola Candil:
150 gram tepung ketan
25 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
75 ml air hangat